Pilgrimsmusslor

Pilgrimsmusslor finns färska och frysta. Tinade och vackert grillade blir de en utmärkt förrätt. Godast (och dyrast) är de färska större pilgrimsmusslorna - gärna med romen kvar - och då räcker 2-3 per portion. Använder du de mindre frysta så ta då 3-4 per portion. Pilgrimsmusslor kan man lyxa till med och äta med gott samvete enligt Naturskyddsföreningen

Pilgrimsmusslorna blir goda att grilla på utegrill men kan även grillas inne i het grillpanna eller halstras och stekas hastigt i het stekpanna (obs välj en stekpanna som tål hög värme - ej fallet med alla teflonpannor). 

Vintips är ett kylt vitt vin ex. av druvan Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Gris eller Gewurtztraminer. Eller kylt mousserande vin som Champagne, Cava eller Cremant de Bourgogne. 

Pages