- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvinssås. Ett klassiskt italienskt pastarecept. Lyxig spagetti med vitvinssås, ostsegel och lite blandade skaldjur ex. räkor, crabsticks, kräftstjärtar och/eller pilgrimsmusslor samt lite laxbitar blir pastan Frutti di mare (havets frukter). Hummerkött, musslor och krabbkött är också gott i skaldjurspasta.
Ostsegel kan du garnera med om du vill. Det är ost bakad i ugn som blir knaprig likt chips.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur:
- Spagetti till fyra portioner enligt paket (jag brukar ta en bunt i storlek \\\"valnöt\\\" per portion)
- 500 blandade skaldjur av ex. räkor, kräftstjärtar, crabsticks, pilgrimsmusslor, fisk som lax eller hälleflundra i kuber.
- 1 sats vitvinssås
- 2 klyftor pressad vitlök
- # Vitvinssås:
- 2 finhackade chalottenlökar
- 50 g smör
- 2 msk mjöl
- 2 dl vitt vin
- 4 dl fiskbuljong (eller vatten samt en tärning, koncentrat)
- 3 dl grädde
- salt och peppar
- # Ostsegel (valfritt):
- 1 bit grynpipig Svecia (ofta fyrkantig)
Så här lagar du Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur:
- Koka pastan och gör under tiden vitvinssåsen, tillsätt också pressad vitlök med chalottenlöken. Vänd runt fiskkuberna i såsen först (de tar någon minut att bli färdiga) och vänd försiktigt runt resten av skaldjuren i den kokande såsen. Blanda försiktigt med pastan. Servera med ostsegel.
- #Vitvinssås Fräs 2 finhackade charlottenlökar i 50 g smör. När löken är mjuk rör du ut 2 msk mjöl, späder med 2 dl vitt vin och 4 dl fiskbuljong (eller vatten samt en tärning, koncentrat), tillsätter 3 dl grädde. Koka ner i 15 minuter och rör då och då. Smaka av med salt och peppar.
- #Ostsegel - lägg ostskivor på bakplåt och baka i ugnen på 200 grader till de blivit ljus bruna. Det brukar bara ta några minuter. Ta loss dem direkt med en stekspade eller osthyvel och lägg att svalna på smörpapper. När de fått svalna blir de hårda och kan stickas ner som dekorativa segel i bl. a. spagetti med skaldjur.
Tweet
Omdömen om Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur:
Fler recept ur samma kategori som Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur:
Ugnsbakad torsk med pepparrot och skirat smör
Ugnsbakad torsk med pepparrot och skirat smör. En riktig klassiker. Att ...
Wallenbergare
Wallenbergare med gröna ärter, potatismos, skirat smör och rårörda lingo...
Rödvinsgryta gryta med rödvin
Rödvinsgryta. Laga en klassisk god gryta med rödvin. Mustig och god gryt...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Picknickmacka med laxröra
Picknickmacka med laxröra. Mackor fyllda med laxröra smaksatt med rödlök...
Laxrullar med pepparrot
Laxrullar med pepparrot. Tunnbrödsrullar med lax och pepparrot är goda s...
Fisksoppa med lax och rotfrukter
Fisksoppa eller fiskgryta med lax, torsk och rotfrukter som kålrabbi, pa...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Fiskpaté
Fiskpaté med lax och sej. Hemlagad fiskpaté kan serveras ljummen eller k...
Ugnstekt torsk med tomat och spenat
Ugnsstekt torsk med tomat och spenat. Torsk lämpar sig mycket bra att ug...
Minibaguette med tonfisksallad
Minibaguette med tonfisksallad är småbröd med tonfisk och selleri. Själv...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Heta räkor med pasta räkpasta
Heta räkor med pasta. En god räkpasta med chili, vitlök med god pasta so...
Räkstuvning
Räkstuvning. Stuvning med räkor passar till ex. omelett eller crepes. St...
Nigiri sushi med fisk
Nigiri sushi med fisk är recept på den vanliga ris toppad med fisk. Förs...
Se alla recept ur kategorin Recept med räkor recept på räkor räkrecept
Fiskspett med lax och pilgrimsmusslor
Fiskspett med lax och pilgrimsmusslor samt hummersås, potatistimbal och ...
Vit bönsoppa med pilgrimsmusslor
Vit bönsoppa med pilgrimsmusslor. En god och lyxig förrätt. God soppa på...
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvin...
Se alla recept ur kategorin Recept på musslor recept med musslor musselrecept
Omelett med stuvning
Omelett med stuvning. Välj att toppa med stuvning av räkor, kräftstjärta...
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvin...
Kokt hummer
Kokt hummer. Finns det något godare än nykokt hummer? Kokt hummer är got...
Se alla recept ur kategorin Recept med hummer recept på hummer hummerrecept
Heta jätteräkor med ris
Heta jätteräkor med ris. Lättlagade räkor som fungerar lika bra till var...
Svampsoppa med kräftstjärtar och tryffelskum
Svampsoppa. God festlig soppa till förrätt som till vardags. Passar till...
Tempura
Tempura - friterade grönsaker och fisk med dip. Det finns färdig tempura...
Se alla recept ur kategorin Skaldjursrecept
Spagetti med bacon, lök och ketchup
Spagetti med bacon, lök och ketchup. Detta är en av mina äldsta vardagsf...
Pasta penne med svamp och grädde
Pasta penne med svamp, grädde och lök. En vegetarisk pasta som är mycket...
Spätzle
Spätzle är en tysk pasta av mjöl och ägg i form av avlånga 5-10 cm pasta...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Grissini grisini hembakta
Hembakta grissini som är tunna, spröda italienska bröd i form som pinnar...
Avokadohalva med räksallad
Avokadohalva med räksallad är en 80-tals klassiker. Här i modern tappnin...
Ugnsbakad lax laxfilé i ugn
Ugnsbakad laxfilé. Lax bakad i ugnen är enkelt, nyttigt och gott. Ugnsba...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Ceasarsallad med ceasardressing
Ceasarsallad med hemgjord ceasardressing. God med grillad kyckling eller...
Cannelloni med spenat spenatfyllda canelloni
Cannelloni fyllda med spenat. Pastarör med spenat- och ostfyllning som t...
Mandelskorpor
Mandelskorpor. Hembakta italienska mandelskorpor kallas också mandelbisc...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Älgstek
Älgstek i gryta. Klassisk älgstek med gräddsås och potatis. Här har jag ...
Dillkött med fläskkött
Dillkött med fläskkött. Kokt kött i dillsås smaksatt med ättika.
...
Risotto med svamp svamprisotto
Svamprisotto. Risotto med svamp. Denna svamprisotto är god som den är me...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept