Isberband med stuvad potatis

Recept på isberband med stuvad potatis. Klassisk svensk husmanskost. Jo jag vet att det är felstavat på isberband... men det går ju att laga ändå.
Hemlagad stuvad potatis med isterband serveras ofta med inlagda rödbetor och grov eller stark senap efter smak. Stekt lök och inlagd gurka funkar också till isterband.
Stuva potatis själv är lätt och gott.
Isterband är en lättrökt, \\\"grovkornig\\\" korv med syrlig smak. Den innehåller bland annat fläskkött, korngryn och potatis. Just att den är lättrökt innebar att isterband är lätt syrlig av mjölksyrebakterier som bidrar till smaken.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Isberband med stuvad potatis:

4 port Isberband med stuvad potatis

4 st småländska isterband
12 kokta potatisar, gärna av fast sort och kravmärkta
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
2 msk smör
2 msk vetemjöl
salt och peppar
3 msk hackad gräslök eller persilja

Så här lagar du Isberband med stuvad potatis:

Koka potatisen. Gärna med skal. Låt svalna.
Sätt ugnen på 200 grader (eller stek isterbanden sakta i en stekpanna på spisen).
Skiva den skalade och kokta potatisen i ca 1 cm tjocka skivor.
Gör stuvningen: Smält smöret i en kastrull och pudra över mjölet och rör om. Häll sedan i mjölken och grädden under omrörning så att det kokar upp och tjocknar till en stuvning sk bechamelsås.
Låt bechamelsåsen koka på svag värme och rör då och då i ca 10 min.
Dela under tiden isterbanden på längden och lägg i en ugnsform eller stek i en panna på spisen.
Stek isterbanden tills de har fin stekyta och är genomvarma ca 20 minuter.
Vänd ner potatisen i stuvningen och värm upp.
Hacka gräslök eller persilja fint och tillsätt med salt och vitpeppar. Smaka på den stuvade potatisen och se om det behövs mer salt och vitpeppar.
Servera isterbanden med stuvad potatis, grov eller stark senap och inlagda rödbetor.

Omdömen om Isberband med stuvad potatis:

Fler recept ur samma kategori som Isberband med stuvad potatis:

Stekt fisk med rödbetor, kapris och skirat smör
Stekt fisk med rödbetor, kapris och skirat smör är en klassiker. Ett got...

Lammrostbiff med vitlökssmör
Lammrostbiff med vitlökssmör med skivad potatis i ugnen. Haricots verts ...

Keftedes Grekiska lammköttbullar
Recept på Keftedes - Grekiska lammköttbullar smaksatta med vitlök, mynta...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Hökarpanna hökarepanna
Recept på Hökarpanna eller hökarepanna. En klassisk allt i ett gryta med...

Kalvstek med gräddsås söndagsmiddag söndagsstek
Recept på Kalvstek med gräddsås - en god och klassisk söndagsmiddag elle...

Grillad entrecote med aiolipotatissallad
Grillad entrecote med aiolipotatissallad. Rostad potatis i Aiôli (vitlök...

Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept

Fiskgryta allt i ett
Mustig klassisk fiskgryta med aioli och bröd. Grönsaker som purjolök, mo...

Palt Pitepalt paltrecept
Palt eller hemgjord Pitepalt. Ett gott paltrecept med ex. mandelpotatis,...

Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon
Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon. Stekt, knaprig raggmunk är ...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Hemgjord senap
Hemgjord senap av svarta eller bruna senapsfrön. Blir en stark och grov ...

Surdegsbröd och surdeg
Surdegsbröd och surdeg. Bröd bakat med surdeg blir gott, nyttigt, har lå...

Räkmacka räksmörgås
Räkmacka eller räksmörgås. En god macka med räkor, kokt ägg, majonnäs, g...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost

Baconlindade gröna bönor haricots verts
Baconlindade gröna bönor haricots verts. Ett gott tillbehör från franska...

Linsbiffar linsbullar
Linsbiffar och linsbullar. Biffar och bullar kan man göra av många olika...

Kycklingspett med bakpotatis och vitlökssås
Kycklingspett med bakpotatis och vitlökssås. Spett med kyckling är både ...

Se alla recept ur kategorin Stekt mat

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: