AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Hösten är svampens tid. Varma torra försomrar följda av regn i augusti gör så att svamparna växer som...
Sök

Pyttipanna

I recept till svensk pyttipanna användes förr ofta rester av söndagssteken. Pyttipanna kan göras med allt från kokt och stekt kött till kyckling, korv, köttfärs, kassler och skinka. Eller utan som vegopytt, kanske med Quorn eller sojakorv. Potatisen kan varieras med rotfrukter, linser och bönor; löken med purjolök, rödlök och vitlök. Pyttipannan kan också stuvas i ljus sås och smaksättas med stark fransk senap, buljongtärning och/eller soja. Klassiska tillbehör är stekt ägg, inlagda rödbetor och saltgurka.

Ingredienser till Pyttipanna:

4 portioner
  • 8-10 fasta potatisar, förslagsvis Asterix
  • 2 gula lökar
  • 5 dl stekt eller kokt kött, tärnat. Vidare alternativ är korv, kassler och kyckling.
  • 2 msk smör och 2 msk olja
  • 0,5 tsk salt och 2 krm vitpeppar

Så här lagar du Pyttipanna:

  1. Skala och tärna potatisen, skölj och torka den. Hacka löken. Stek potatisen i olja och smör cirka 10-15 minuter. Vänd då och då med en stekspade. Lägg upp potatisen på en tallrik. Stek löken. Blanda i kött och potatis. Smaksätt med salt och peppar. Servera med ägg, rödbetor och saltgurka.

Omdömen om Pyttipanna:

Fler recept ur samma kategori som Pyttipanna:

Fiskgratäng med lax och spenat
Recept på hemgjord fiskgratäng med lax och spenat samt potatismos.

Biff med lök
Biff med lök i steksås och kokt potatis. Svensk klassisk husmanskost. En...

Biff Greta
Biff Greta är en rätt med stekt tärnad oxfilé marinerad i stark senap sa...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost
Recept på oxfilé med rostade rotfrukter och färskost med örter. Hur ofta...

Tacos, köttfärs i pitabröd med guacamole och bönor
Recept på Tacos, köttfärs eller strimlad biff i pitabröd med guacamole o...

Ugnsstekt falukorv stekt i ugn
Ugnsstekt falukorv. Falukorv stekt i ugn och fylld med gottis serverat m...

Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept


Grön soppa från Björkholmen grönsakssoppa
Recept på grön ärtsoppa i modern tappning med lite fart i. En god grönsa...

Knaprig klyftpotatis med oliver
Knaprig klyftpotatis med oliver är ugnsrostad potatis med svarta oliver....

Ratatouille fransk grönsaksröra
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra av paprika, lök, aubergin...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon
Recept på raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon. Stekt, knaprig ra...

Hemlagad senap
Hemlagad senap på senapsfrön. En god sötare stark senap med lite hela se...

Kålsoppa
Recept på kålsoppa. Kålsoppa kokas med vitkåk, potatis och morötter samt...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost


Blåbärspannkakor
Blåbärspannkakor. Goda amerikanska fluffiga tjocka pannkakor med blåbär....

Fattiga riddare
Recept på min frukostfavoriten fattiga riddare. Stekt vitt bröd med ägg,...

Råbiff, halstrad råbiff
Recept på råbiff. Servera råbiff som förrätt med knäckebröd eller huvudr...

Se alla recept ur kategorin Stekt mat