AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Hösten är svampens tid. Varma torra försomrar följda av regn i augusti gör så att svamparna växer som...
Sök

Champinjonsoppa soppa med champinjon

Recept på champinjonsoppa. Soppa på champinjoner blir god, billig och rätt nyttig. Perfekt soppa till soppkväll eller soppmiddag. Servera champinjonsoppan med gott nybakt bröd ex. ciabatta med färskost eller varma mackor till. Självklart kan du ha i andra svampar än champinjon ex. Karl-johan, kantarell, ostronskivling, skogschampinjonen och shiitake.
Serverar du champinjonsoppan till förrätt så gör den gärna slät genom att mixa den, kanske med lite extra smör och någon droppe tryffelolja. I mitten av sopptallriken kan du lägga en hög av smörfrästa 1 cm stora bitar svamp, fläsk, morot och rotselleri blandat med hackad bladpersilja. Häll champinjonsoppan runt. Vidare kan du rosta snett skurna baguettebitar med god cheddarost och servera till svampsoppan.

Ingredienser till Champinjonsoppa soppa med champinjon:

4 portioner Champinjonsoppa soppa med champinjon
  • 1 kg champinjoner, grovhackade
  • 2 schalottenlök, hackad
  • 2 klyftor vitlök, hackad
  • 10 gram smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 3 dl grädde
  • 1 dl vatten
  • 3 msk balsamicovinäger
  • 2 msk ljus japansk soja eller några droppar kinesisk
  • salt och svartpeppar

Så här lagar du Champinjonsoppa soppa med champinjon:

  1. Hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull med smör. Tillsätt rensad och grovhackad svamp. Pudra över vetemjöl och arbeta in det.
  2. Tillsätt mjölk lite i taget under omrörning samt grädde och vatten.
  3. Låt sjuda i minst 10 minuter. Smaka av med salt, peppar, balsamicovinäger samt lite soja. Någon nypa socker kan också behövas.
  4. Om du vill ha en slät soppa kan du mixa soppan i blender och passera genom en sil.

Omdömen om Champinjonsoppa soppa med champinjon:

Fler recept ur samma kategori som Champinjonsoppa soppa med champinjon:

Jordgubbssoppa
Jordgubbssoppa med sorbet och kaksmulor (här smulade mandelbiskvier). En...

Körsbärssoppa soppa med körsbär
Recept på körsbärssoppa. Soppa på körsbär till dessert och mellanmål. Du...

Oxsvanssoppa soppa med oxsvans nötsvans
Recept på oxsvanssoppa. Hemlagad oxsvanssoppa blir otroligt god. Soppa m...

Se alla recept ur kategorin Sopprecept


Paella paellarecept
Recept på spansk Paella är en pytt med ris och vackert gul av saffran. I...

Saffransglass glass med saffran
Recept på saffransglass. En god hemgjord glass till dessert med smak av ...

Chokladrulltårta rulltårta med choklad Drömtårta
Recept på Chokladrulltårta. Rulltårta med choklad även kallad Drömtårta....

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Citronrutor citronkakor av mördeg och citronkräm
Citronrutor. Citronkakor av mördeg och citronkräm bakta i en långpanna -...

Kyckling wrap med koriander
Recept på tortilla rulle wrap med kyckling och koriander som blir en wra...

Bruschetta
Bruschetta med tomat och avokado. Italienskt grillat bröd. I Italien gri...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Yoghurtsås med ingefära
Yoghurtsås med ingefära är kall sås som är god och enkel att göra. Greki...

Lammfile lammfilé
Stekt lammfile lammfilé. Servera förslagsvis med ugnsgrillad paprika, lö...

Pasta med gorgonzola och bacon
Recept på pasta med gorgonzola och bacon. Pastasås med grönmögelost samt...

Se alla recept ur kategorin Snabblagad mat snabba recept snabblagat


Lax wrap tortilla rulle
Recept på lax wrap, rulle med tortilla bröd fylld med lax, sallad och fä...

Lammstek grundrecept
Grundrecept på lammstek. Klassisk med potatisgratäng, gröna bönor och rö...

Kottletter i ugn
Kotletter i ugn i god sås serverad med pressad potatis. En god rätt som ...

Se alla recept ur kategorin Lättlagat


Julkorv hemgjord korv
Recept på egen julkorv. Hemgjord julkorv blir mycket gott och slår de fl...

Pumpasoppa
Recept på pumpasoppa. Soppa med pumpa är gott och enkelt som förrätt, lu...

Viltgryta älggryta rådjursgryta
Recept på viltgryta, älggryta eller rådjursgryta. Ett recept på gryta me...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept


Pasta med bacon och svamp
Pasta med bacon och svamp. En god pastasås med svamp toppad med knaprig ...

Svamprisotto med champinjoner
Svamprisotto med champinjoner. Svamprisotto är gott tillbehör till det m...

Svamp i rödvinssås
Svampröra med schalottenlök och fläsk i rödvinssås. Ett gott tillbehöver...

Se alla recept ur kategorin Svamprecept