Varma mackor

Så här lagar du Varma mackor:

1. Sätt ugnen på 250 grader varmluft eller vanlig ugn.
2. Sätt in ugnsformen du ska grädda mackorna i ex. en långpanna.
3. Skiva brödet.
4. Lägg upp brödet på en bricka eller skärbräda.
5. Bred eller pensla brödet. Välj mellan smör; pesto; pesto på soltorkad tomat; stark fransk dijonsenap; grovkornig senap; eller gör en vitlöks- och chiliolja av olivolja där du pressar i en halv klyfta vitlök samt rör i sambal oelek chilipasta och ketchup. Pensla bröden med oljan.
6. Fördela lite ost på bröden.
7. Skölj och tärna tomater ca 2x2 cm.
8. Skala och dela rödlöken. Hacka halva fint. Den andra halvan strimlar du till salladen.
9. Blanda tärnade tomater samt hackad rödlök i en skål.
10. Fördela 3-4 tomattärningar och lite hackad rödlök på varje macka.
11. Toppa sedan med ett rejält lager riven ost.
12. Ta ut ugnsformen, lägg på mackorna och grädda dem sedan mitt i ugnen i ca 10-15 minuter. Kolla dem så att de inte bränns.
13. Skölj salladen och zucchinin.
14. Riv zucchinin grovt på ett rivjärn på en tallrik.
15. Lägg upp sallad blandad med strimlad rödlök i en skål.
16. Gör ev. en senapsddressing av stark senap, olivolja, vinäger, honung som du smakar av med salt och peppar. Du kan också ringla över lite olivolja och vinäger direkt på salladen på tallriken. Avsluta gärna med lite flingsalt och nymalen peppar då.
17. Ta ut och servera de varma mackorna direkt. Förslagsvis med grönsalladen, riven zucchini, grönsallad samt ev. senapsdressingen.