Texmexfärs

Stekt köttfärs smaksatt med paprika, spiskummin, chili och oregano. Skippa kryddpåsen med texmexkrydda.
Texmexfärs passar till texmexbuffé att fylla i tortillas och tacoskal.
Eller toppa nachos med texmexfärs och riven ost och gratinera eller mikra. Då kan du också ha i en dl chilisås i färsen.

4 portioner texmexfärs

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 500 gram nötfärs
  • 3 msk olivolja
  • 2 klyftor vitlök
  • 3 msk citronsaft
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk torkad oregano
  • 5 droppar tabasco eller efter smak
  • 3 msk hackad färsk koriander (valfritt)
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  1. Fräs nötfärsen i olivoljan på högsta värme. Rör om då och då.
  2. Skala och pressa vitlöken och tillsätt den. Rör om.
  3. Tillsätt citronsaft, spiskummin, paprikapulver, oregano och fräs i några minuter.
  4. Smaka av texmexfärsen med tabasco, salt och ev. mer kryddor samt ev. färsk hackad koriander och svartpeppar.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Mat att mingla kring

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite mer kärlek. Njut av ledighet, ett glas rosé, trevligt sällskap och något gott att tugga på. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer