Söt stark hemgjord senap
En mycket söt och stark hemgjord senap gjord med senapspulver, florsocker, ättika och olja.
En kallrörd senap som är lätt att göra. Låt stå och bli rundare i smaken något dygn i kylen.
Tillagning
- Blanda senapspulver, florsocker och salt i en bunke.
- Rör i olja och lite ättika i taget till önskad tjocklek.
- Vill du ha lite lösare senap kan du tillsätta några tsk vatten i taget till önskad tjocklek.
- För över senapen till en glasburk eller plastburk med lock.
- Låt senapen stå svalt en till några dagar innan servering så den mognar i smaken.
Varianter
- Vill du ha en lite mindre söt senap så kan du prova min senap med mer senapspulver och råsocker.
- Vill du ha lite smak på senapen så kan du ta i någon tsk torkad dragon.
- Du kan byta hälften av sockret mot honung.
Uppskattat näringsvärde per portion: 35 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
