Risgrynspudding

Introduktion och förberedelse

Risgrynspudding är gott med saftsås, sylt, färska bär samt vispad grädde.

Puddingen är ett gott och praktiskt sätt att ta tillvara på rester av risgrynsgröt.

Godast blir det med hemlagad risgrynsgröt men man kan också använda 1 liter färdig risgrynsgröt - dock är den vanligtvis rätt lös så puddingen blir då också lös.

Serveringsförslag

  • Kan serveras som dessert eller mellanmål.
  • Gott att servera ljummen eller kall med saftsås, sylt, färska bär och eventuellt lättvispad grädde.

Laga en pudding på risgrynsgröt och servera med saftsås eller lättvispad grädde och sylt.
Laga en pudding på risgrynsgröt och servera med saftsås eller lättvispad grädde och sylt.

6 portioner risgrynspudding

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 30 min
  • Klart på: 35 min

Ingredienser

  • RISGRYNSGRÖT: 1,5 dl grötris
  • 3 dl vatten
  • 7 dl mjölk (standard)
  • 0,5 tsk salt
  • 1 msk smör
  • 1 bit kanelstång
  • TILL PUDDINGEN: 1 liter risgrynsgröt
  • 3 ägg
  • 1 dl grädde eller mjölk

Tillagning

  1. Förbered och koka risgrynsgröt om du inte redan har kokt risgrynsgröt att tillgå.
  2. KOKT RISGRYNSGRÖT: Blanda risgryn, vatten, salt, smör samt ev. kanelstång i en kastrull och koka upp och låt koka på medelvärme i 10 minuter. Rör då och då. Häll i mjölken och rör om och låt gröten koka med lock på låg värme i ca 40 minuter (akta så att gröten ej bränns). Rör då och då.
  3. PUDDING: Sätt ugnen på 225 grader vanlig ugn.
  4. Vispa tre ägg och en dl mjölk eller grädde i en stor bunke.
  5. Tillsätt risgrynsgröten och rör ut den till en jämn smet.
  6. Smörj en ugnssäker form med lite smör och häll i risgrynssmeten.
  7. Grädda risgrynspuddingen i mitten av ugnen i ca 30 minuter tills den fått fin färg och stelnat.
  8. Ta ut risgrynspuddingen och låt den svalna något och servera den ljummen eller kall med saftsås, sylt, färska bär och ev. lättvispad grädde.
E-mail
Medel: 3.8 (19 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 365 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2020-12-10