Hugo bubblande fläderdrink
Blanda en svalkande Hugo - en fläderdrink med flädersaft, lime- eller citron, is, samt myntablad toppad med mousserande vin.
Jag använde prosecco som är ett italienskt mousserande vin. Spansk cava, fransk cremant, champagne eller sekt blir också gott.
Riktigt festlig och lyxig blir drinken med champagne - kan då även kallas fläderchampagne.
Tillagning
- Se till att du har isbitar samt har kylt ditt mousserande vin. Vidare att du har ingredienser som flädersaft - köpt eller hemgjord.
- Mät upp flädersaft samt citronjuice eller limejuice i en kanna.
- Tillsätt myntablad och mosa ihop dem lite med saften i kannan.
- Fördela saft och blad i två stora drinkglas som förslagsvis två stora kupor vinglas. Eller vill du har fyra mindre välkomstdrinkar så tar du fyra flöjtglas eller champagnekupor.
- Tillsätt isbitar eller krossad is.
- Toppa upp med så mycket kallt bubbel du önskar. Jag tog en liten flaska på 37,5 cl till två stora drinkar i vinkupor. Det räcker även till fyra lite mindre fördrinkar. Eller ta va 30 cl till två medelstora drinkar.
- Garnera med 1-2 tunna skivor lime eller citron.
Som välkomsdrink till många
Vill du ha drinken till många som bål eller fördrink kan du mäta upp 2-3 cl flädersaft och några myntablad i flöjt eller champagneglas, lägga i 2-3 blad mynta samt en liten bit skivad citron eller lime i god tid. Ställ gärna i kylen. Vid servering toppar du upp med några cl väl kylt bubbel och vips så har du goda välkomsdrinkar till många. Köp då stora flaskor torrt mousserande vin.
Varianter
- Du kan ta isbitar eller krossad is i drinkarna.
- Vill du ha starkare drinkar så kan du tillsätt exempelvis 2 cl vodka, ljus rom eller gin i varje drink.
- Alkholfri variant får du om du toppar med alkoholfritt mousserande vin eller Tonic Water.
- Överkurs är att göra egen flädersaft till dina drinkar men då får du ha någon veckas framförhållning.
- Flädersaft kan bytas mot flädersyrup eller liknande drinkingrediens. Eller annan saft.
- Mynta kan bytas mot citronmeliss, citronverbena eller uteslutas.
Uppskattat näringsvärde per portion: 115 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
