Hallonsorbettårta

Introduktion och förberedelse

En tårta med hallonsorbet och mandelmassebotten. Frisk och svalkande med sorbet på hallon. Passar bra en varm sommardag eller vi andra festliga tillfällen.

Du kan garnera hallontårtan med förslagsvis 50 gram riven vit choklad, färska hallon och blad från ringblomma som på bilden.

12 portioner hallonsorbettårta

  • Förberedelse: 30 min
  • Tillagning: 1 tim 30 min
  • Klart på: 2 tim

Ingredienser

  • 400 g mandelmassa
  • 4 ägg
  • 4 msk kakao
  • 1 liter hallonsorbet

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Riv mandelmassan.
  3. Blanda ägg, kakao och mandelmassa väl.
  4. Ta fram hallonsorbeten så att den mjuknar medan du bakar botten.
  5. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en rund springform med löstagbar kant.
  6. Bred ut mandelmassesmeten i botten och grädda i 20 min mitt i ugnen. Låt sedan svalna.
  7. Bred ut hallonsorbeten ovan på bottnen när den fortfarande är i formen. Ställ in i frysen att stelna minst en timme.
  8. Vid servering: ta ut hallontårtan och låt den tina i minst 30 minuter så att sorbeten mjuknar något. Garnera gärna hallontårtan.
E-mail
Medel: 3.8 (4 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-04-19

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.

Säsong för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta.

Läs mer

Recept och tips till midsommar

Jordgubbar, matjes, färskpotatis och gräddfil är klassiskt till midsommar. Sen kanske lite grill på det. Här är lite tips på klassisker samt passande rätter att fira sommaren med.

Läs mer