Äggtoddy
Introduktion och förberedelse
Äggtoddy lagas av vispat ägg och socker och smaksätts sprit som konjak, calvados eller liknande. Passar till jul, påsk eller som stärkande drink vintertid. Kan serveras i Martiniglas, champagne-kupa, små glas, eller koppar typ glöggkoppar.
Utan sprit blir äggtoddyn alkoholfri och passar då för hela familjen. Receptet kan såklart dubblas. Tillsätter du varm mjölk, lite mer sprit och lite riven muskot får du Eggnog.
Tillagning
- Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Använd gärna elvisp.
- Vispa i spriten och servera.
Författare: Henrik Mattsson
Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.
