Svampsallad carpaccio
Rostad ciabatta är gott till. Vitt friskt vin passar till.
Ingredienser till Svampsallad carpaccio:
- Några fasta matsvampar per portion som fjällskivling, portabella eller stora champinjoner.
- Hasselnötsolja eller annan smakrik nöt- eller olivolja
- Fin vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
- Gourmetsalt och nymalen svartpeppar
- 40 gram parmesanost
- 1 stjälk selleri eller ruccola
Så här lagar du Svampsallad carpaccio:
- Skiva svamparna så tunt du kan och sprid ut dem snyggt på en stor tallrik.
- Droppa över vinäger och olja.
- Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
- Hyvla sedan rikligt med parmesanost över svampen.
- Finhacka och strö över sellerin (eller fördela några blad ruccola över svampen).
Tweet
Omdömen om Svampsallad carpaccio:
Fler recept ur samma kategori som Svampsallad carpaccio:
Kall avokadosoppa med räkor
Kall avokadosoppa med räkor. En god förrätt.
Vintips till är vitt...
Wokade rödbetor med getost
Wokade rödbetor med getost blir en liten sidorätt och tillbehör. Gott so...
Grillad sparris och zucchini med vinägrett
Grillad sparris och zucchini med vinägrett och parmesan är gott som förr...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Tomat och avokadosallad
Tomat och avokadosallad är en god sallad till paj, buffe, som tillbehör ...
Rödbetssallad med dill, rödlök och kapris
Rödbetssallad med dill, rödlök, kapris samt olivolja (utan majonnäs) är ...
Rissallad med fetaost
Rissallad med fetaost är en kall smakrik vegetarisk sallad med grönsaker...
Se alla recept ur kategorin Salladsrecept
Grillad lax med avokadosalsa
Grillad lax med avokadosalsa. Grillad laxfilé med salsa på avokado, toma...
Grillade kycklingkebabspett
Grillade kycklingkebabspett med smak av spiskummin, vitlök, koriander, c...
Bruschetta
Bruschetta med tomat och avokado. Italienskt grillat bröd. I Italien gri...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Snabb kladdkaka chokladtårta med riktig choklad
Snabb kladdkaka eller chokladtårta. Denna kladdkaka går snabbt att göra ...
Chokladrulltårta rulltårta med choklad Drömtårta
Chokladrulltårta. Rulltårta med choklad även kallad Drömtårta. Sockerkak...
Kardemummakaka
Kardemummakaka. Baka god hemgjord kaka smaksatt med kardemumma. Du kan b...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Grönmögelostfyllda dadlar
Grönmögelostfyllda dadlar som är gott som tilltugg eller till buffe.
Snabb kladdkaka chokladtårta med riktig choklad
Snabb kladdkaka eller chokladtårta. Denna kladdkaka går snabbt att göra ...
Grekisk pastasallad
Grekisk pastasallad. En god pastasallad med fetaost, oliver, rödlök, gur...
Se alla recept ur kategorin Snabblagad mat snabba recept snabblagat
Stekt lök
Stekt lök är bland det godaste och billigaste tillbehör du kan göra. Kla...
Pastasallad med svamp, ärtor och bacon
Pastasallad med svamp, ärtor och bacon. En god, snabb och enkel pastasal...
Småtomater i balsamvinäger
Småtomater eller cocktailtomater i honung och balsamvinäger är ett gott ...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat
Salsiccia hemgjord italiensk korv
Salsiccia. Hemgjord italiensk korv av fläskfärs smaksatt med vitlök, ros...
Lasagne
Klassisk lasagne med bechamelsås. En lasagne med köttfärs, tomat och ost...
Panna cotta italiensk dessert
Panna cotta. En italiensk dessert gjord på grädde, vanilj, socker och ge...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Färskpotatis i örter
Färskpotatis i örter. Örtslungade färskpotatisar. Färskpotatis med olivo...
Jordgubbar i lime
Jordgubbar i lime är en mycket enkel dessert men överraskande god. Sött ...
Vegetarisk risotto med karl-johansvamp
Vegetarisk risotto med karl-johansvamp och grönsallad, tomat och avokado...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Sallad med rostade morötter och färskpotatisar
Sallad med rostade morötter och färskpotatisar är gott som tillbehör til...
Minestronesoppa Italiensk grönsakssoppa
Minestronesoppa. Italiensk klassisk grönsakssoppa. Glöm Minestronen på p...
Örtolja med basilika basilikaolja
Örtolja med basilika. Basilikaolja är gott som tillbehör till det mesta....
Se alla recept ur kategorin Veganmat
Fruktsallad med färsk ananas
Fruktsallad med färsk ananas, melon, mango samt blåbär. Du kan såklart h...
Skordalia grekisk vitlökssås
Skordalia - en vitlökssås från Grekland. En sås med rejält med vitlök sa...
Pepparrotssmör kryddsmör med pepparrot
Pepparrotsssmör. Recept på hemgjort aromsmör med pepparrot. Ett mycket g...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat
Musli müsli mysli
Müsli, musli, mysli. Hemgjord egen müsli med ex. fil är både nyttigt, bi...
Kycklingwok i sötsur sås
Kycklingwok i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt kinesiskt recep...
Kokta morötter
Kokta morötter. Knippmorötter och vårmorötter är goda att koka med en kl...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat
Kycklingpaj med champinjoner
Kycklingpaj med champinjoner. En paj som är jättegod både varm och kall ...
Champinjonsoppa soppa med champinjon
Champinjonsoppa. Soppa på champinjoner blir god, billig och rätt nyttig....
Vegetarisk risotto med karl-johansvamp
Vegetarisk risotto med karl-johansvamp och grönsallad, tomat och avokado...
Se alla recept ur kategorin Svamprecept





