- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
Förrättsrecept recept på förrätter - Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Laxcarpaccio Carpaccio med lax
Laxcarpaccio görs på rå lax. Se dock till att laxen varit fryst i något dygn innan du servera rå lax. Alternativ är också kallrökt lax.
Använd en fin olivolja.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Laxcarpaccio Carpaccio med lax:
- 400 gram rå lax
- 4 msk fin olivolja
- 0,5 dl hyvlad parmesan eller grano padano
- 0,5 dl pinjenötter eller solrosfrön
- 50 g ruccola
- 0,5 citron
- 0,5 tsk flingsalt
- Svartpeppar gärna nymalen från kvarn
Så här lagar du Laxcarpaccio Carpaccio med lax:
- Rosta pinjenötterna eller solrosfröna i en stekpanna och ställ åt sidan.
- Skiva laxen så tunt du kan och lägg upp fördela på 4 tallrikar om du ska servera laxcarpaccio som förrätt eller ett stort fat om du ska ha buffé.
- Dela citronen och pressa saften jämt fördelat över laxen.
- Fördela också olivoljan, pinjenötter eller solrosfrön, lite flingsalt samt svartpeppar över laxen.
- Skölj ruccolan noga. Tips är att doppa runt ruccolan i en stor bunke eller kastrull med vatten och sedan lyfta upp den i ett durkslag. Då är ev. grus kvar på botten av bunken.
- Fördela ruccola över laxen.
- Avsluta med att hyvla över parmesan eller grano padano och servera sedan din laxcarpaccio.
Tweet
Omdömen om Laxcarpaccio Carpaccio med lax:
Fler recept ur samma kategori som Laxcarpaccio Carpaccio med lax:
Räkcocktail cocktail med räkor
Räkcocktail. Cocktail med räkor är en klassiker. Hemgjord klassisk räkco...
Räkröra till räkmacka, räksnittar, räktoast mm
Räkröra till räkmacka, räksnittar, räktoast, fylld bakad potatis, mackor...
Ceviche marinerad fisk från Peru
Ceviche som är en supergod och nyttig Peruansk festmåltid av marinerad f...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Lax med nudelsallad
Lax med nudelsallad. Stekt eller grillad sesampanerad lax på en god sall...
Varmrökt lax med gräslökssås
Varmrökt lax med gräslökssås, kokt potatis samt avokado- och tomatsallad...
Grillspett med fisk fiskspett
Grillspett med fisk. Grilla hemgjorda fiskspett med fast fiskfilé som la...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Cataplana
Cataplana är ett recept på Portugisisk fiskgryta med skaldjur. Här ett c...
Coleslaw med yoghurt
Coleslaw med yoghurt. Snabb, enkel, nyttig och god röra med strimlad vit...
Kebab pizza kebabpizza
Kebab pizza. Pizza med kebabkött, lök och inlagda pfefferonis eller pepp...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker
Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker från medelhavet. Kyckling...
Tomat, mozzarella och basilikasallad
Tomatsallad med mozzarella och basilika. Använda en fruktig och finare o...
Jordgubbar med mascarpone och maränger
Jordgubbar med mascarpone och maränger. Dessert med jordgubbar, lime, ma...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Marinerade bönor
Marinerade bönor är gott som tillbehör till det mesta till vardags, sall...
Panna cotta italiensk dessert
Panna cotta. En italiensk dessert gjord på grädde, vanilj, socker och ge...
Risotto med svamp svamprisotto
Svamprisotto. Risotto med svamp. Denna svamprisotto är god som den är me...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Hemgjord Ceasardressing till Ceasarsallad
Ceasardressing till ceasarsallad med romansallad, kyckling och parmesano...
Räkmacka räksmörgås
Räkmacka eller räksmörgås. En god macka med räkor, kokt ägg, majonnäs, g...
Sillsallad
Sillsallad. Sallad med sill i småbitar med finhackat äpple, lök, potatis...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat