- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp
Köttsoppa. Gör egen klassisk svensk köttsoppa med grönsaker och ev. soppklimp. En grönsakssoppa med kött som du kokar av ex. soppkött som högrev och goda grönsaker som purjolök, rotselleri, potatis och morot.
Gott med klimp i men det är valfritt.
Köttsoppan kan också smaksättas med några blad libsticka samt grovt mald kryddpeppar. Är det blast på rotsellerin kan du koka med stjälkarna i soppkoket och hacka bladen att garnera med.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
- 2 liter vatten
- 200 gram högrev soppkött utan ben eller 500 gram högrev, märgpipa, soppkött med ben
- 1 tsk salt
- 1 purjolök
- 1 gul lök
- 1 bit rotselleri (50 gram)
- 1 liten kålrot
- 1 palsternacka
- 2-3 potatisar
- 3 morötter
- 5 vitpepparkorn
- 1 krm torkad timjan
- 3 st lagerblad
- 0,5 dl hackad persilja (valfritt)
- 1 buljongtärning (kött eller grönsaker) valfritt
- TILL SOPPKLIMP (valfritt):
- 5 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 msk smör
- Smaksätt gärna klimpen - här är några förslag: 2 msk riven ost el. 2 msk hackad persilja el. riven muskot.
Så här lagar du Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg i salt och köttet.
- Låt koka upp och skumma efter några minuter bort skummet med en slev.
- Tillsätt kryddor och koka i 1-1,5 timmar tills köttet är mört på medelvärme med lock.
- Skala rotfrukterna och skär i tärningar. Snitta, skölj och skiva purjolöken.
- Tag upp köttet och lägg i en bunke vid sidan. Koka rotfrukterna knappt mjuka, ca 20 minuter. Lägg i purjolöken och koka ytterligare 5 minuter.
- Tärna under tiden köttet och lägg dem sedan i soppan. Smaka av med salt och tillsätt ev. en buljongtärning. Hackad persilja och klimp är också gott i.
- SOPPKLIMP: Vispa ihop mjöl och mjölk i en kastrull. Lägg i smör och rör om samt koka på svag värme i 4 minuter. Rör om då och då. Ta av kastrullen från värmen. Vispa ägget fluffigt i en bunke. Vispa ner det i mjölredningen. Sjud smeten någon minut och rör i smaksättning. Ta av från värmen och häll klimpsmeten i en skål eller plastburk. Låt stelna i kylen. Stjälp sedan upp klimpen och dela i bitar eller gröp ut med en sked. Lägg i soppan vid servering.
Tweet
Omdömen om Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
Fler recept ur samma kategori som Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
Thaisoppa med kyckling tom khaa gai
Enkel Thaisoppa med curry och kyckling, typ Tom Khaa Gai kycklingsoppa. ...
Vit bönsoppa med pilgrimsmusslor
Vit bönsoppa med pilgrimsmusslor. En god och lyxig förrätt. God soppa på...
Gazpacho kall spansk tomatsoppa
Gazpacho är en kall spansk tomatsoppa. Gaspacho serveras traditionellt k...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Kalvstek med gräddsås söndagsmiddag söndagsstek
Kalvstek med gräddsås. En god och klassisk söndagsmiddag eller söndagsst...
Oxrulader med mozzarella och parmaskinka
Oxrulader av lövbiff fyllda med mozzarella och parmaskinka. Serverade me...
Kokt oxbringa med pepparrotssås
Kokt oxbringa med pepparrotssås. Koka egen oxbringa och gör hemgjord sås...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Tapenade olivröra
Tapenade eller olivröra. Tapenade är en olivröra som är gott som till de...
Wokade grönsaker i sötsur sås
Wokade grönsaker i sötsur sås. En vegetarisk kinesisk sötsur gryta. Gott...
Gurksallad
Gurksallad med creme fraiche eller matyoghurt.
Gurka skuren i bit...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Purjolöksgratäng gratäng med purjolök
Purjolöksgratäng. Gratäng med purjolök gratinerade med ostsås. Recept på...
Sallad i flera färger
Blandad sallad med ljus isbergssallad och mörkgrön machesallad eller spe...
Röd tzatziki med rödbetor
Röd tzatziki med rödbetor. Rödbetstzatziki får fin röd färg och blir myc...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kåldolmar
Kåldolmar är gott med potatismos eller kokt potatis, sås som skysås elle...
Leverkorv
Leverkorv. Hemgjord korv med lever smaksatt med kryddpeppar. Goda leverk...
Biff Rydberg
Biff Rydberg som är stekt oxfilé i kuber, råstekt potatis samt lök serve...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Saftsoppa
Saftsoppa. Hemgjord saftsoppa är gott kall eller varm till risgrynsgröt,...
Tobbes krämiga rotfruktssoppa
Krämig rotfruktssoppa. Matig, nyttig och god soppa med rotfrukter som kå...
Porterstek
Porterstek. En klassisk grytstek med franskyska, innanlår eller högrev s...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept