- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp
Ingredienser till Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
- 2 liter vatten
- 200 gram högrev soppkött utan ben eller 500 gram högrev, märgpipa, soppkött med ben
- 1 purjolök
- 1 gul lök
- 1 bit rotselleri (50 gram)
- 1 liten kålrot
- 2-3 potatisar
- 3 morötter
- 5 vitpepparkorn
- 1 krm torkad timjan
- 3 st lagerblad
- 0,5 dl hackad persilja (valfritt)
- 1 buljongtärning (kött eller grönsaker) valfritt
- TILL SOPPKLIMP (valfritt):
- 5 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 msk smör
- Smaksätt gärna klimpen - här är några förslag: 2 msk riven ost el. 2 msk hackad persilja el. riven muskot
Så här lagar du Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg i salt och köttet.
- Låt koka upp och skumma efter några minuter bort skummet med en slev.
- Tillsätt kryddor och koka i 1-1,5 timmar tills köttet är mört på medelvärme med lock.
- Skala rotfrukterna och skär i tärningar. Snitta, skölj och skiva purjolöken.
- Tag upp köttet och lägg i en bunke vid sidan. Koka rotfrukterna knappt mjuka, ca 25 minuter. Lägg i purjolöken och koka ytterligare 5 minuter.
- Tärna under tiden köttet och lägg dem sedan i soppan. Smaka av med salt och tillsätt ev. en buljongtärning. Hackad persilja och klimp är också gott i.
- SOPPKLIMP: Vispa ihop mjöl och mjölk i en kastrull. Lägg i smör och rör om samt koka på svag värme i 4 minuter. Rör om då och då. Ta av kastrullen från värmen. Vispa ägget fluffigt i en bunke. Vispa ner det i mjölredningen. Sjud smeten någon minut och rör i smaksättning. Ta av från värmen och häll klimpsmeten i en skål eller plastburk. Låt stelna i kylen. Stjälp sedan upp klimpen och dela i bitar eller gröp ut med en sked. Lägg i soppan vid servering.
Omdömen om Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
Fler recept ur samma kategori som Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
Fisksoppa med aioli
Recept på värmande fisksoppa med aioli är perfekt att njuta med ett glas...
Morotssoppa
Morotssoppa. Enkel, snabb och god soppa på morot. Glöm påssopporna - gör...
Saftsoppa
Recept på saftsoppa. Hemgjord saftsoppa är gott kall eller varm till ris...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Vitkålssoppa med frikadeller
Vitkålssoppa med frikadeller är klassisk svensk husmanskost. Vitkålssopp...
Julköttbullar
Vad jag har förstått så är skillnaden mellan vanliga köttbullar och julk...
Wrap tortillarulle med rostbiff
Tortillarulle med rostbiff, pickles och remoulade. Recept på en wrap ell...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Morotssallad
Recept på morotssallad. En sallad med marinerade morötter. Marinaden kan...
Salladsdressing med Balsamvinäger
Salladsdressing med balsamvinäger. Balsamvinäger, olivolja och parmesan ...
Grön ärtsoppa, Crème Nignon
Grön ärtsoppa eller Crème Nignon på franska är en god grön soppa med ärt...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter
Recept på Kycklingfilé. Goda grillade eller stekta kycklingfileer med sv...
Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon
Recept på raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon. Stekt, knaprig ra...
Grillad stekt kycklingfilé kycklingfile
Grillad kycklingfilé kycklingfile. Marinerad grillad kycklingfilé blir m...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Brunkål
Recept på brunkål som är en klassisk rätt på julbordet. Brunkålen är vit...
Kokta morötter
Kokta morötter. Knippmorötter och vårmorötter är goda att koka med en kl...
Fiskpaté
Recept på fiskpaté med lax och sej. Hemlagad fiskpaté kan serveras ljumm...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Råggröt gröt med rågflingor
Recept på råggröt. Koka gröt med rågflingor. En god, nyttig och billig g...
Revbensspjäll kokta sedan grillade
Revbensspjäll som först är kokta, marinerade och sedan grillade eller ug...
Färsk pasta med kyckling och svamp
Recept på färsk pasta med kyckling och svamp. Färsk pasta kokar på två ...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept