- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
Brödrecept - Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Knäckebröd hembakt
Förvara torrt och svalt. Du kan rosta knäckebrödet lätt och låta det svalna så blir det som nybakt knaprigt igen.
Gillar du inte kummin och anis så kan du ha i vallmofrön eller sesamfrön i.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Knäckebröd hembakt:
- Knäckebröd utan jäst (ska vila över natten)
- 1 kg grahamsmjöl
- 0,5 liter filmjölk
- 0,3 liter vatten
- 2 tsk salt
- 1 msk stött kummin eller 1 tsk stött fänkål och 1 tsk stött anis
- Knäckebröd med jäst (jäses i en timme)
- 5 dl vatten
- 50 g jäst
- 2 tsk salt
- 5 dl rågmjöl
- 8 dl rågmjöl
- 1 msk stött kummin eller 1 tsk stött fänkål och 1 tsk stött anis
Så här lagar du Knäckebröd hembakt:
- Knäckebröd utan jäst (ska vila över natten): Rör ihop mjöl och fil samt tillsätt vatten till en fast deg men inte för kladdig deg.
- Plasta och låt stå i kylskåp över natten.
- Sätt ugnen på 230 grader.
- Dela degen i tolv delar och kavla med flat kavel ut varje del till en så tunn kaka du kan.
- Mjöla och vänd och kavla, kavla.
- Picka hål med gaffel.
- Kalva ev. en gång mot slutet med mönstrad kavel.
- Baka av några i taget på mjölad plåt 230 grader ca 10 minuter tills knäckebröden fått färg.
- Låt svalna på galler utan duk så blir de knapriga. Förvara torrt.
- Knäckebröd med jäst (jäses i en timme): Fördela och rör ut jästen i ljummet vatten i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda ihop till en deg. Låt jäsa övertäckt i en timme.
- Sätt ugnen på 230 grader.
- Dela degen i tolv delar och kavla med flat kavel ut varje del till en så tunn kaka du kan.
- Mjöla och vänd och kavla, kavla.
- Picka hål med gaffel. Kalva ev. en gång mot slutet med mönstrad kavel.
- Baka av några knäckebröd i taget på mjölad plåt 230 grader ca 10 minuter tills knäckebröden fått färg.
- Låt knäckebröden svalna på galler utan duk så blir de knapriga. Förvara knäckebröden torrt.
Tweet
Omdömen om Knäckebröd hembakt:
Fler recept ur samma kategori som Knäckebröd hembakt:
Ankarstock bröd mörkt rågbröd
Ankarstock. Ett mörkt rågbröd bakat på råg. Ankarstock är ett hållbart n...
Frallor med soltorkad tomat och basilika
Frallor där degen är smaksatt med soltorkad tomat och basilika. De här f...
Tekakor med rågsikt rågsiktskakor
Tekakor med rågsikt. Rågsiktskakor är bla goda att baka som bröd och smö...
Se alla recept ur kategorin Brödrecept
Vitlökssill de lux med rostad vitlök
Vitlökssill med rostad vitlök. Extra god vitlökssill får du om du rostar...
Tomatsill
Tomatsill är bitar av sillfiléer eller strömming i sås av gräddfil, majo...
Ostpaj
Ostpaj är en klassiker. Här en enkel ostpaj med riven ost. Ostpaj är got...
Se alla recept ur kategorin Midsommarmat midsommarrecept
Fillodegsknyten
Fillodegsknyten eller fillodegstrianglar är goda som tilltugg, på buffe,...
Potkäs
Potkäs är en bredbar ostmassa av ost som mixas till en röra. Potkäs kan ...
Skådebröd
Skådebröd är ett vanligt matbröd men det formas efter förmåga till något...
Se alla recept ur kategorin Kräftrecept
Klassisk mumma
Klassisk mumma till jul med porter, julöl, vitt vin och sockerdricka. <...
Revbensspjäll
Revbensspjäll är goda grillade som huvudrätt med coleslaw och potatiskly...
Sherrysill sill med sherrysmak
Sherrysill. En god klassisk sill med sherrysmak i tomatsås till julbord,...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Snaps med lime och citron
Snaps med lime och citron. Hemgjord lime och citronsnaps är enkel, snabb...
Färskpotatis kokt
Kokt färskpotatis. Här kommer lite tips till att koka färskpotatis. Koka...
Tunnbröd
Tunnbröd. Baka tunnbröd själv. Hårt tunnbröd du kavlar med kruskavel och...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost