AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Spett med olika smaksättningar passar utmärkt till buffé - här kycklingspett med jordnötssås och...
Sök
Android

Brocollisoppa soppa med brocolli

Brocollisoppa soppa med brocolli Brocollisoppa. Soppa med brocolli. En god, nyttig och enkel soppa till vardags och fest. Servera hemgjord brocollisoppa med gott bröd och ev. färskost som pålägg.
Kokt brocollisoppa stavas eg. broccolisoppa men på nätet söker ju många fel så därför skrev jag medvetet felstavningen på brocollisoppa med recept här.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote image 4 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Brocollisoppa soppa med brocolli:

4 port Brocollisoppa soppa med brocolli
  • 5-700 gram färsk broccoli, 2-3 huvuden eller ca 500 gram fryst broccoli
  • 1 liten gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 msk olivolja
  • 1 liter mjölk eller buljong, ex. 1 st grönsaks- eller kycklingbuljongtärning
  • 1 dl kokbar creme fraiche (valfritt)
  • Salt och vitpeppar
  • 1 msk citronsaft eller vitvinsvinäger
  • 1 msk maizena majsstärkelse + 2 msk vatten

Så här lagar du Brocollisoppa soppa med brocolli:

  1. Koka upp väl saltat vatten i en kastrull.
  2. Skär bort broccolibuketterna. Dela dem och skär dem i mindre buketter.
  3. Rensa och skiva eller hacka broccolistammen. Jodå den är god.
  4. Skala och hacka lök.
  5. Lägg stammen i väl saltat kokande vatten och koka i cirka 6 minuter, tillsätt broccolibuketterna och koka i ytterliggare 4 minuter.
  6. Häll av 3/4 av vattnet och slå på mjölken. Koka upp.
  7. Tillsätt ev. kokbar creme fraich för en lyxigare variant av broccolisoppa.
  8. Mixa gärna broccolisoppan med stavmixer eller mosa broccolin lite med ex. en potatisstöt så blir den krämigare.
  9. Tycker du att broccolisoppan är för tunn kan du reda den med lite maizena utrört i kall vatten och koka upp.
  10. Smaka av broccolisoppan med salt, vitpeppar, citronsaft eller vitvinsvinäger samt en nypa socker.


 

Omdömen om Brocollisoppa soppa med brocolli:

Fler recept ur samma kategori som Brocollisoppa soppa med brocolli:

Fisksoppa soppa med fisk
Fisksoppa eller soppa med fisk. God, relativt snabb och enkel fisksoppa....

Snabb fisksoppa med aioli
En god och snabb variant av fisksoppa baserad på färdig tomatsoppa samt ...

Grönkålssoppa soppa på grönkål
Grönkålssoppa. Soppa på grönkål är gott till huvudrätt, förrätt eller bu...

Se alla recept ur kategorin Sopprecept


Italiensk tomatsallad
Italiensk tomatsallad med basilika, rödlök och mozzarella. Sallad med to...

Syltade gröna tomater
Syltade eller inlagda gröna tomater. Små fasta tomater blir godast men d...

Wokat fläsk och grönsaker i sötsur sås
Wokat fläsk och grönsaker i sötsur sås. En kinesisk sötsur gryta. Gott m...

Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept


Knäckäpplen
Knäckäpplen till jul, Halloween eller bara som godis. Fina små röda äppl...

Inkokt lax med coleslaw
Inkokt lax med coleslaw (kålsallad) och rostade rotfrukter. En god och n...

Rosastekt ankbröst med rödvinssås och rotfruktsgratäng
Rosastekt ankbröst med rödvinssås och rotfruktsgratäng samt marinerade s...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Marinerade bönor
Marinerade bönor är gott som tillbehör till det mesta till vardags, sall...

Ratatouille fransk grönsaksröra
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra av paprika, lök, aubergin...

Thaigryta med kyckling
Thaigryta med kyckling, grön curry och kokosmjölk. God med klibbigt thai...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Carpaccio med oxfile
Carpaccio med oxfile. Carpaccio är tunt skivad oxfilé serverad med olivo...

Pastasallad med kyckling och curry
Pastasallad med kyckling och curry. Snabb och god pastasallad till pickn...

Hjortstek i rödvinsmarinad
Hjortstek i rödvinsmarinad. Hjortstek som marinerats i rödvin och ugnsst...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Yoghurtsås med ingefära
Yoghurtsås med ingefära är kall sås som är god och enkel att göra. Greki...

Kycklingfile fylld med rostad röd paprika med rödlök och linser
Kycklingfile fylld med rostad röd paprika på en bädd av rödlök och linse...

Chilisås med rostad chili
Chilisås med rostad chili. Hemgjord chilisås sk Salsa Roja görs av att k...

Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept


Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja. Ett gott och enkelt tillbeh...

Snabbt fiberbröd bröd med fiber
Snabbt fiberbröd. Gott, nyttigt och snabbt bröd med fiber som bakas med ...

Råggröt gröt med rågflingor
Råggröt. Koka gröt med rågflingor. En god, nyttig och billig gröt till f...

Se alla recept ur kategorin Recept på fiberrik mat fiberrika recept


Knaprig klyftpotatis med oliver
Klyftpotatis med oliver är ugnsrostad potatis med svarta oliver. Olivern...

Ratatouille fransk grönsaksröra
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra av paprika, lök, aubergin...

Svamprisotto med champinjoner
Svamprisotto med champinjoner. Svamprisotto är gott tillbehör till det m...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat


Couscous med paprika och zucchini
Couscous med paprika och zucchini. Couscoussallad med grönsaker smaksatt...

Kokt julskinka med kryddpeppar, lagerblad och lök.
Kokt julskinka. Julskinka man köper för kokning är ofta rimmad och urvat...

Fesenjan kycklinggryta med valnötter och granatäpple
Fesenjan är en persisk kycklinggryta med malda valnötter smaksatt med gr...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept


Potatissallad med bönor
Potatissallad med morötter, bönor och lök. Passar som tillbehör till det...

Fiskfärs queneller fiskbullar
Fiskfärs till queneller, fiskbullar, fiskterrine eller till att fylla fi...

Ugnstekt torsk
Recept på ugnstekt torsk med paprika, purjolök, rödlök och vitlök med de...

Se alla recept ur kategorin Nyttig mat