- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
Pannkaksrecept - Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pannkakor pannkakssmet
Goda pannkakor och pannkakssmet. Pannkaksrecept. Grundsmet. Prova att ersätta 1-2 dl av mjölken med apelsinjuice - ett kockknep vi gjorde i lumpen. När du gjort smeten så får den gärna stå och vila någon halvtimme (helst i kylen då) så sväller mjölet och smeten blir lite tjockare och godare. Men det går bra att grädde direkt också.
Vidare kan du ha i en tsk bakpulver för lite fylligare pannkakor.
Testa att steka lite av smeten så ser du om den är lagom tjock som du vill ha pannkakorna.
För mycket ägg i smeten gör pannkakorna för lika omelett.
Dock ska ju smeten inte vara för tunn för då fastnar och går pannkakorna sönder lättare.
Behöver du göra pannkakorna lite tjockare så fyll ett glas till hälften med mjöl och rör ut kall mjölk till en klumpfri tjock smet och tillsätt till pannkakssmeten. Tillsätter du mjölet direkt i smeten så klumpar mjölet sig bara och blir svårt att röra ut jämnt.
Pannkakssmet håller sig någon dag i kylen.
Dubbla satsen om ni ska äta många pannkakor.
Du kan göra en stor laddning smet på en liter mjölk och ta fem ägg, 4 dl mjöl och 3/4 tsk salt.
Pannkakssmeten kan också användas till fyllda pannkakor sk crepes - då brukar man grädda dem tunnare. Pannkakssmeten blir också goda plättar ca 50 st.
Vill du ha pannkakssmet utan ägg kan du ersätta dem med 2 msk sojamjöl.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Pannkakor pannkakssmet:
- 3 dl vetemjöl eller 2 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl
- 0,5 tsk salt
- 3 ägg
- 6 dl mjölk
- 2 msk smör eller flytande margarin (ca 40 gram)
- 2 msk vetekli (valfritt)
Så här lagar du Pannkakor pannkakssmet:
- Blanda mjöl, salt, ägg och någon dl mjölk i en bunke samt rör med en visp tills pannkakssmeten är så klumpfri du kan.
- Rör i resten av mjölken.
- Låt gärna pannkakssmeten stå en stund - då sväller vetemjölet och smeten blir en superpannkakssmet.
- Dags att steka pannkakor: värm en stekpanna på 3/4 värme, lägg i en klick smör och häll eller sleva i smet så att ett tunnt lager täcker botten. Vänd efter någon minut.
- Stek pannkakor efter hand i en klick smör tills pannkakssmeten är slut.
- Har du mer än en stekpanna kan du använda flera så går det snabbare.
- Servera pannkakorna med sylt, vispad grädde, glass, bär eller frukt.
Tweet
Omdömen om Pannkakor pannkakssmet:
Fler recept ur samma kategori som Pannkakor pannkakssmet:
Toscapäron Päron Diana med toscasmet
Toscapäron. Päron Diana med toscasmet. En klassiskt dessert. Gott och en...
Banana split recept
Banana split som är en dessert med kluven banan, vaniljglass, rostad man...
Enkel björnbärstårta eller björnbärspaj med vaniljkräm
Enkel björnbärstårta med vaniljvisp. En slags björnbärspaj eller björnbä...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Crepes smet recept på smet till crepes
Crepessmet till tunna och goda franska crepes eller pannkakor.
Cr...
Crepes Suzette recept på crepes med apelsin
Crepes Suzette. Recept på klassikern flamberade Crepes Suzette med apels...
Amerikanska pannkakor
Amerikanska pannkakor till dessert med lönnsirap och smör.
Med ma...
Se alla recept ur kategorin Pannkaksrecept
Fetaostsallad med potatis
Fetaostsallad med potatis. En matig variant av grekisk sallad med kokt k...
Söndagsgryta med fläskfile
Söndagsgryta med fläskfile. En snabb, god och enkel gryta med creme frai...
Tomatdoftande pastasås med kyckling
Tomatdoftande pastasås med kyckling. Servera pastasåsen med kyckling til...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Hemlagad senap
Recept på hemlagad senap av senapsfrön. Att göra egen senap blir mycket ...
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot. Goda till buffe. Gott till ...
Potatismos
Potatismos på klassiskt vis med smör och mjölk. Potatismos blir gått av ...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Blomkålsmos
Blomkålsmos är ett gott och nyttigt alternativ till potatismos med lägre...
Frittata fritata med blomkål och soltorkad tomat
Frittata eller fritata med blomkål och soltorkad tomat. En spansk tjock ...
Rostade rotfrukter med paprika
Rostade rotfrukter med paprika samt potatis, morötter, lök samt kålrot. ...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Spagetti med fläskfile, svamp och grädde
Spagetti, papardelle eller tagliatelle med fläskfile, svamp, grädde och ...
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor. En snabb, lättlagad och god ...
Pannbiff med lök pannbiffar
Pannbiff med lök. Laga egna klassiska färsbiffar eller pannbiffar och se...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat