Snabbinlagd schalottenlök
Snabbinlagd schalottenlök i äppelcidervinäger och socker - en variant på picklad rödlök.
En slags snabbsyltade eller picklade lökringar som passar som tillbehör till burgare, pulled beef, köttgryta, stek, helstekt kyckling, grillat med mera.
Tillagning
- Skala schalottenlök och skär i skivor ca 0,5 cm i tjocklek.
- Koka upp salt, vinäger, socker och vatten i en kastrull.
- Ta av från värmen och lägg i lökringarna. Vänd runt.
- Låt svalna i lagen.
- Nu kan du servera lökringarna eller förvara i burk i kylen så blir de ännu godare. Håller några veckor i kylen.
Tips
Här med bananshalotten men vanlig schalottenlök går utmärkt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 58 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
