Scones med havregryn
Lite nyttigare scones med havregryn som är mycket nyttiga och gör dessa scones blir lite hälsosammare än scones bakade på enbart vetemjöl.
Tillagning
- Sätt ugnen på 200 grader. Låt smöret blir rumsvarmt eller tärna det om du inte har tid med det och tillsätt sedan enligt nedan.
- Blanda havregryn och mjölk i en stor bunke. Låt stå fem minuter och svälla.
- Tillsätt 6,5 dl vetemjöl, salt, socker och bakpulver.
- Tillsätt smör samt knåda hastigt ihop till en kladdig deg. Tillsätt eventuellt lite mer vetemjöl om degen är mycket lös.
- Klicka ut degen på bakplåtspapper och forma till 16 små fina scones eller 8 lite större scones.
- Grädda i mitten av ugnen 16 minuter.
- Ta ut och låt svalna någon minut men servera sedan när de är varma.
Serveringsförslag
- Servera havresconesen med smör eller färskost, marmelad och ost som engelska scones till fikat kanske med en kopp te.
Kalla scones kan du värma eller rosta igen så blir de som nya.
Varianter
- En variant är att baka havrescones i en muffinsplåt som du smort med smör så får de fin form och blir lite högre.
- Vidare kan du blanda i 1-2 dl riven lagrad ost med mjölet i degen.
Portionsberäkning
Räkna två små fina scones per portion. Så detta recept räcker till åtta portioner.
Du kan också baka ut åtta stora scones (istället för 16 mindre).
Receptet kan även halveras om du bara vill baka åtta mindre scones på en plåt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 142 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
