Frostade frukter
Att frosta frukter går ut på att få dem att se ut som om de har frost - fast att det egentligen är socker och äggvita.
Tillagning
- Skölj frukterna och torka dem med en handduk.
- Vispa ihop äggvitan.
- Lägg frukterna på ett galler med en tidning under och pensla dem med äggvitan.
- Blanda sockret i en bunke.
- Sikta socker över, vänd försiktig och sikta runt om.
- Låt torka. Klart.
Tips
- Välj frukter som man inte behöver skala för att äta ex äpplen och päron och undvik ex. clementiner.
- Självklart kan man äta den frostade frukten. Men ligger de för länge gör de kanske mest glädje som prydnad.
Uppskattat näringsvärde per portion: 78 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
