Flankstek

Recept med flankstek som är en smakrik köttbit. Även kallad bavette Frankrike eller Skirt på engelska. Gott att grilla. Skär sedan upp köttet tunt mot fibrerna och ha till det du önskar. Flankstek har mer tuggmotstånd och är ej mört som oxfilé.  

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Om du lagar något recept så ta gärna en bild och hashtagga #receptfavoriter. Vore kul att se det du lagat på Instagram och Facebook. Hitta mig på #receptfavoriter