Kåldolmens dag 30 november
Fira kåldolmens dag den 30 november.
Här hittar du recept på klassiska kåldolmar och vegetariska kåldolmar. Kålpudding får vara med på resterna av kålen också. Samt tips på tillbehör som gräddsås, brunsås, rårörda lingon, inlagd gurka och kokt potatis.
Kåldolmen firas på Karl XII dödsdag. Anledningen till det är att han tillbringade fem år i Istanbul och troligen gillade han deras dolmar. Tillagningssättet tog han med sig till Sverige där vi så småningom fick kåldolmar. Bakom dagen står historikern Petter Hellsström och en massa olika förbund bla kristna judiska, islamiska, arbetarförbund, historiska förbund mfl.
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.