- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Rårakor med sötpotatis
Rårakor med sötpotatis kan såklart också serveras som klassiska rårakor med stekt fläsk och lingon.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Rårakor med sötpotatis:
- 300 g sötpotatis
- 300 g potatis
- 2 schalottenlökar
- 2,5 msk potatismjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm nymald svartpeppar
- olivolja till stekning
Så här lagar du Rårakor med sötpotatis:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Skala och riv sötpotatis och potatis grovt på rivjärn, med mandolin eller i matberedare.
- Dela, skala och strimla schalottenlöken fint.
- Blanda potatis, lök, potatismjöl, salt och peppar i en skål.
- Värm en stekpanna (gärna teflon-panna) och häll i någon msk olivolja. Ta en fjärdedel av potatisblandningen och platta ut till en råraka i pannan . Stek 5 minuter tills att sötpotatisrårakan håller ihop och fått färg. Vänd den sedan och stek någon minut till. Lägg sedan upp den på en ugnsplåt. Stek rårakor tills den rivna potatisen är slut (3 till).
- När alla rårakor är stekta sätt in ugnsplåten i ugnen och låt dem gå klart (så att potatisen mjuknar) i ca 20 - 30 minuter.
- Då håller du också rårakorna varma medan du lagar klart resten av middagen.
Tweet
Omdömen om Rårakor med sötpotatis:
Fler recept ur samma kategori som Rårakor med sötpotatis:
Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök
Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök. Ett mycke...
Hemgjord senap
Hemgjord senap av svarta eller bruna senapsfrön. Blir en stark och grov ...
Dinkelgröt
Dinkelgröt. God och nyttig gröt av dinkel.
...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Koka potatis koka färskpotatis
Koka potatis eller färskpotatis. Så lyckas du med perfekt kokt potatis t...
Laxpudding
Laxpudding med lax, dill och potatis. Laxpudding är en klassiker med ski...
Sötpotatismos mos av sötpotatis
Recept på sötpotatismos. Mos med sötpotatis passar till det mesta iställ...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Blandad sallad med paprika, tomat och gurka med pesto
Blandad sallad med paprika, tomat och gurka med pesto. Gott som tillbehö...
Minisemlor minisemla små semlor
Minisemlor. En hembakt minisemla är perfekt att bjuda på. Det är inte al...
Mandelkubbar
Mandelkubbar. Hembakta mandelkubbar är en klassiker och mycket goda nygr...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Sallad med rödbetor, ruccolla, mozzarella och tomat
Sallad med rödbetor, ruccolla, mozzarella och tomat är en god sallad som...
Äppelsockerkaka sockerkaka med äpplen
Recept på Äppelsockerkaka. En god sockerkaka med äpplen i klyftor du bak...
Ugnstekt falukorv
Ugnstekt falukorv är en svensk klassiker. Servera med potatismos, senap,...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Chermoula sås till fisk mm
Chermoula är en sås till fisk, grönsaker, grillat mm. Marockos motsvarig...
Ostkaka med keso
Recept på ostkaka med keso. En snabb och enkel ostkaka med keso och mand...
Risotto med svamp svamprisotto
Svamprisotto. Risotto med svamp. Denna svamprisotto är god som den är me...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Stekt fläsk med löksås
Stekt fläsk med löksås är klassisk svensk husmanskost. Vit sås med lök t...
Grillad eller stekt kycklingfile med potatis- och äppelsallad
Recept på grillad eller stekt kycklingfile med potatis- och äppelsallad....
Champinjoner i vitlök, soltorkad tomat och örter
Champinjoner i vitlök, soltorkad tomat och örter är en god sidorätt elle...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat