AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Hösten är svampens tid. Varma torra försomrar följda av regn i augusti gör så att svamparna växer som...
Sök

Lingonsylt

Recept på lingonsylt. Detta blir en god och hållbar hemkokt lingonsylt. Egen hemgjord sylt på lingon.
Natriumbensoat är ett konserveringsämne och finns i små påsar i affären. Säljs också under namnet Atamon. Citronsyra ger frisk smak och hjälper sylt eller marmelad att stelna.
Du kan också använda syltsocker som redan har konserveringsmedel och citronsyra.
Lingonsylten håller flera månader. Bäst bevaras smak och färg svalt och mörkt. Men lingonsylten håller också i rumstemperatur.
Ska du äta lingonsylten inom någon vecka behöver håller den fint med bara socker.

Ingredienser till Lingonsylt:

2 liter lingonsylt, några burkar
  • 1 kg bär
  • 5 dl socker
  • Eller syltsocker (skippa då natriumbensoat och citronsyra)
  • 1 krm natriumbensoat
  • 1 krm citronsyra
  • 2 msk socker
  • Ev. paraffin till att hälla över lingonsylten i burkarna

Så här lagar du Lingonsylt:

  1. Rensa lingonen.
  2. Mosa ihop lingon med socker i en gryta.
  3. Värm under omrörning och koka i 10 minuter. Späd eventuellt med vatten om sylten kokar för torrt och bränns.
  4. Blanda natriumbensoat, citronsyra och 2 msk socker. Tillsätt under omrörning och koka i 2 minuter till.
  5. Häll upp lingonsylten på väl rengjorda och uppvärmda steliliserade burkar (sterilisera flaskorna genom att ställa dem i 15 minuter på 100 grader i ugnen).
  6. Parafinnera eventuellt lingonsylten.
  7. Sätt på lock.
  8. Lingonsylten håller i flera månader.
  9. Lingonsylten kan också frysas i vanliga plastburkar eller påsar.
  10. Öppnad burk lingonsylt förvaras i kylen.

Omdömen om Lingonsylt:

Fler recept ur samma kategori som Lingonsylt:

Vårrullar
Thailändska vårrullar, vårrullar från Thailand. Gott som tilltugg eller ...

Ägghalvor med het räkröra
Ägghalvor med het räkröra. Gott till påsk, midsommar, julbord eller sven...

Knäckäpplen
Recept på Knäckäpplen till jul, Halloween eller bara som godis. Fina små...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör


Senapssill
Senapssill. Välj vilken senap du vill men gott är att blanda olika senap...

Krusbärskräm kräm med krusbär
Recept på Krusbärskräm. Kräm med krusbär är lätt att göra och så gott me...

Lingonsylt
Recept på lingonsylt. Detta blir en god och hållbar hemkokt lingonsylt. ...

Se alla recept ur kategorin Inläggningar


Hallontårta
Hallontårta med tårtbottnar av sockerkaka blir en härlig hallontårta ell...

Krusbärssylt sylt på krusbär
Recept på krusbärssylt. Hemgjord sylt på krusbär är gott till dessert, p...

Rönnbärssylt sylt med rönnbär
Recept på hemkokt rönnbärssylt. Sylt med rönnbär smakar som rönnbärsgele...

Se alla recept ur kategorin Recept med bär recept på bär bärrecept


Marinerad fänkål
Marinerad fänkål är gott som tillbehör till fisk, kött med mera och som ...

Hemgjord ostkaka med ostlöpe
Recept på hemgjord ostkaka med ostlöpe. Ett klassisk småländskt recept p...

Grillad fläskkarré
Grillad fläskkarré i god marinad med vitlök, soja, rosmarin, honung och ...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Gnocchi gnocchirecept
Recept på hemgjorda gnocchi. Italienska gnocchi görs med potatis, mjöl o...

Viltterrin viltpate med lingonchutney och sallad
Hemgjord viltterrin eller viltpate till julbord eller förrätt.
En...

Kokt oxbringa med pepparrotssås
Recept på kokt oxbringa med pepparrotssås som serveras skivad. Mängden o...

Se alla recept ur kategorin Avancerat recept


Wallenbergare
Wallenbergare serveras med små fina ärter, potatismos, skirat smör och r...

Persiljestuvad potatis
Recept på persiljestuvad potatis. Gott som tillbehör till isterband, ste...

Strömmingslåda med kaviar, chilisås och grädde
Recept på strömmingslåda. Klassisk husmanskost - en gratäng med strömmin...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost


Scones
Recept på enkla scones. Sconesrecept. Servera scones med lemoncurd, marm...

Rostade kikärtor
Recept på rostade kikärter. Rosta dina egna kikärter. Gott och nyttigt i...

Rödbetor med getostsmör
Recept på rödbetor med getost. Rödbetor slungade med getostsmör passar s...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat


Sallad med rostade morötter och färskpotatisar
Sallad med rostade morötter och färskpotatisar är gott som tillbehör til...

Pesto på solrosfrön
Recept på pesto på solrosfrö istället för dyra pinjenötter. Fungerar ock...

Bulgursallad med valnötter och russin
Bulgursallad med valnötter och russin. En sallad med nordafrikansk touch...

Se alla recept ur kategorin Veganmat


Marinerade rödbetor
Recept på marinerade rödbetor som är en kall sallad på rödbetor och gulb...

Creme brule med vit choklad
Recept på creme brule eller crème brulé med vit choklad. En god variant ...

Viltgryta
Mustig viltgryta med rödvin, rostade grönsaker och glace på balsamvinäge...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept


Svartvinbärssylt sylt med svarta vinbär
Recept på svartvinbärssylt. Hemgjord sylt med svarta vinbär är enkelt at...

Körsbärssylt sylt på körsbär
Recept på körsbärssylt. En god och enkel hemgjord sylt på körsbär, morel...

Aprikossylt sylt på aprikos
Recept på aprikossylt. Sylt med torkade aprikoser. Hemgjord aprikossylt ...

Se alla recept ur kategorin Recept på sylt, marmelad och saft