Picknickmacka med kycklingröra
Introduktion och förberedelse
Picknickmacka med kycklingröra. Fyll en baguette med kycklingröra smaksatt med lite curry, paprika, purjolök, majonnäs och yoghurt med sallad och rödlök.
Tips
- Istället för baguettebröd kan du ta ciabatta eller annat gott bröd.
- OBS förvara mackorna i en kylbox med kylklamp (upp till någon dag) om de ej ska ätas inom 2-3 timmar.
Tillagning
- Skär stekt eller grillat kycklingkött i tärningar. Skölj och skär paprika i små tärningar. Dela, skölj och strimla purjolök. Lägg i en skål.
- Tillsätt majonnäs, matyoghurt, curry samt salt och peppar. Rör ihop till en röra.
- Dela bröden och smöra dem eventuellt. Lägg några blad grönsallad i botten, fördela kycklingröran på halvorna och toppa med några ringar rödlök.
- Rulla och slå ev. in baguetterna i smörpapper eller plastfolie.
- Förvaras picknickmackorna med kycklingröra kylda tills de ska ätas.
Uppskattat näringsvärde per portion: 454 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
