Bakpotatis med kycklingröra

Bakpotatis med kycklingröra. Bakad potatis fylld med röra av tärnad kyckling, curry, röd paprika, creme fraiche samt rödlök. Majs, knaperstekt bacon och kidneybönor passar också att ha i kycklingröran.
Istället för att köpa färdiggrillad kyckling så kan du säklart grilla en kyckling själv (och ta resterna till bakpotatisfyllning till lunch nästa dag kanske?). Vidare kan du steka kycklingfiléer, lår eller annat kycklingkött och tärna till kycklingröran.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Bakpotatis med kycklingröra:

4 port bakpotatis med kycklingröra

4 - 8 st bakpotatisar beroende på storlek
Skagenröra: 0,5 - 1 mindre grillad kyckling eller ca 4 dl tärnat grillat kycklingkött
1 röd paprika
1 äpple
0,5 finhackad rödlök
2 dl crème fraiche
1-2 tsk curry eller garam masala
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk vinäger
0,5 dl hackad bladpersilja eller vanlig hackad persilja
2 dl majs (valfritt)
0,5 tsk tabasco eller annan chilisås efter smak

Så här lagar du Bakpotatis med kycklingröra:

Sätt ugnen på 225 grader (du kan också baka potatisen i mikron om du ej har ugn).
Skölj, borsta och torka potatisarna. Skär ett snitt i varje potatis eller stick några hål.
Baka potatisen i en långpanna mitt i ugnen, ca 50 min eller i mikrovågsugn ca 15 min på full effekt. Stick i dem och känn om de är färdigbakta.
Gör kycklinggöran under tiden: Plocka ev. kycklingköttet. Tärna kycklingköttet och lägg det i en stor bunke.
Skala och hacka löken.
Skölj och tärna eller riv äpplet (skal kan vara med).
Skölj paprikan och tärna den.
Blanda i en skål med hackad persilja, crème fraiche, curry eller garam masala, salt, svartpeppar, vinäger, ev. majs samt smaka av med några droppar tabasco eller annan het chilisås (valfritt).
Skär ett kryss i potatisarna och tryck upp en öppning i skalet från kortsidorna. Fyll potatisarna med kycklingröra. Servera gärna med lite blandad grönsallad, kanske tomat och gurka, olivolja och lite vinäger till.

Omdömen om Bakpotatis med kycklingröra:

Fler recept ur samma kategori som Bakpotatis med kycklingröra:

Köttgryta med paprika
Köttgryta med paprika. En god gryta med nötkött, lamm eller viltkött i m...

Lax wrap tortilla rulle
Lax wrap eller rulle med tortilla bröd fylld med lax, sallad och färskos...

Vegetarisk tortilla med sojafärs
Vegetarisk tortilla med sojafärs. Enchiladas eller fajitas är fyllda tor...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Helstekt kyckling ugnstekt kyckling
Helstekt kyckling eller ugnstekt kyckling. Klassisk helstekt kyckling ka...

Kycklingpizza pizza med kyckling
Kycklingpizza. Pizza med kyckling. Baka egen pizza. Riktigt god och enke...

Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor. En snabb, lättlagad och god ...

Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept

Bakad potatis
Bakad potatis eller bakpotatis. Ugnsbakad potatis är god som potatistill...

Kroppkakor
Kroppkakor med kokt potatis, rimmat fläsk, smör och kryddpeppar. Servera...

Hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis. Ugnsstekt hel skalad potatis. En riktig sjuttitalare...

Se alla recept ur kategorin Potatisrecept

Persiljesmör kryddsmör med persilja
Persiljesmör. Hemgjort kryddsmör med persilja.
Gott till råbiff, ...

Potatissallad med sparris
Potatissallad med sparris, olivolja, vitlök och vinäger av färskpotatis ...

Avokadosallad
Avokadosallad är ett recept på sallad med avokado, tomat, olivolja och v...

Se alla recept ur kategorin Lättlagat

Pommes duchesse potatismos
Pommes duchesse är ett potatismos som gratineras ex. till fiskgratäng el...

Blåbärskaka
Blåbärskaka. En enkel och god kaka med blåbär du kan baka i långpanna, u...

Paj med röda vinbär och maräng
Paj med röda vinbär och maräng. En god paj med vinbär till fikat, kaffet...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: