- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Nässelsoppa soppa med nässlor
Nässelsoppa passar både till vardags med ägg på klassiskt vis, till soppmiddag med gott nybakt bröd och färskost, till fest med lax och grädde till gott vitvin.
Du kan piffa upp nässelsoppan med en klyfta vitlök; göra den fylligare med någon dl grädde eller creme fraiche; ha i en dl vitvin för att matcha vinval. Vin som passar till nässelsoppa är ex. Chablis eller Chardonnay. Till fest kan du servera soppan med två ihopsnurrade laxskivor rökt eller gravad lax.
Nässlor innehåller mycket nyttigt som mineraler och är känt sedan länge som en ört med många goda egenskaper. Andra grönsaker som passar i nässelsoppa är purjolök, potatis, morot, rotselleri, palsternacka mm.
Nässlor kan du plocka lite överallt där de växer (undvik att plocka vid vägen såklart). Behöver jag säga att du ska använda handskar. Plocka bladen av nässlornas toppskott ca 10 cm och rensa bort grova stammar.
Brännässla är speciellt bra för blodet samt är urindrivande (detox). Avkok (koka 10 minuter) på brännässlor är bra för hårbotten - använd som sköjvatten eller massera in i hårbåtten.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Nässelsoppa soppa med nässlor:
- ca 2 liter nässlor, ca 300 gram
- 0,5 tsk salt
- 8 dl vatten
- 1 st schalottenlök eller gul lök
- 0,5 klyfta vitlök (valfritt)
- 2 msk olivolja eller smör
- 2 tsk mjöl
- Salt och peppar
- 4 kokta ägg eller ex. 8 skivor rökt eller gravad lax till servering
Så här lagar du Nässelsoppa soppa med nässlor:
- Plocka och rensa och skölj nässlorna. Använd handskar.
- Koka upp vatten i en kastrull. Salta ev. vattnet med ca en tsk salt.
- Sänk ner nässlorna och koka i 5 minuter.
- Häll av nässlorna genom ett durkslag.
- Kyl ner de kokta nässlorna i durkslaget med kallt vatten. Hacka nässlorna.
- Dags att göra nässelsoppan. Skala och hacka lök och ev. vitlök fint.
- Fräs löken i olivolja eller smör någon minut, tillsätt nässlorna och fräs någon minut till.
- Pudra över lite mjöl över nässlorna och rör ut det i nässlorna.
- Spä soppan med vatten och ev. någon dl grädde eller creme fraiche samt vitvin. Koka upp. 8 dl nässelsoppa räcker till 4 portioner.
- Smaka av soppan med salt och vitpeppar. Du kan också ha i en halv grönsaksbuljongtärning.
- Servera nässelsoppan ev. med kokt ägghalva eller efter tycke.
Tweet
Omdömen om Nässelsoppa soppa med nässlor:
Fler recept ur samma kategori som Nässelsoppa soppa med nässlor:
Fisksoppa soppa med fisk
God, relativt snabb och enkel fisksoppa. Vintips till är ett vitt vin av...
Fasolada grekisk bönsoppa
Fasolada är en grekisk bönsoppa med vita bönor, grönsaker, vitlök, tomat...
Saftsoppa
Recept på saftsoppa. Hemgjord saftsoppa är gott kall eller varm till ris...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Tabbouleh sallad med bulgur
Recept på Tabbouleh som är en sallad med bulgur, tomat, persilja och gur...
Tomatdoftande pastasås med kyckling
Recept på tomatdoftande pastasås med kyckling. Servera pastasåsen med ky...
Grönsaksgratäng gratäng med grönsaker
Recept på grönsaksgratäng. Gratäng med grönsaker. Recept på ostsås till ...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Fläskfilé med gorgonzola och pasta
Fläskfilé med gorgonzola är en enkel och god rätt med pasta. Rätten är g...
Skaldjursgryta gryta med skaldjur och fisk
Recept på Skaldjursgryta eller gryta med skaldjur, musslor och fisk. En ...
Stekt kyckling ugnstekt i bitar
Recept på stekt kyckling ugnstekt i bitar. Recept på saftig och gyllene ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Grillad lax med avokadosalsa
Grillad lax med avokadosalsa. Grillad laxfilé med salsa på avokado, toma...
Klaras Kalasgryta
Recept på Klaras Kalasgryta som är en härlig och mustig vintergryta som ...
Flygande Jakob
Flygande Jakob. En klassiker med kyckling, bananer, vispgrädde, chilisås...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kycklingspett med ananas
Recept på kycklingspett med ananas. Goda och enkla ananas- och kycklings...
Paella paellarecept
Spansk Paella är en pytt med ris och vackert gul av saffran. I en Paella...
Chokladkakor med chokladbitar, sirapskakor, apelsinkakor eller nötkakor
Recept på hembakta chokladkakor med chokladbitar, sirapskakor, apelsinka...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Surdeg och surdegsbröd
Surdeg. Så här gör du egen surdeg. Surdegen tar några dagar att göra men...
Grönkålssoppa soppa på grönkål
Grönkålssoppa. Soppa på grönkål är gott till huvudrätt, förrätt eller bu...
Köttfärsbiffar
Köttfärsbiffar görs av samma smet som till köttbullar och köttfärslimpa....
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Lammcurry
Lammcurry. Detta recept på indisk lammgryta med curry sk lammcurry smaks...
Torkade äpplen
Torkade äpplen. När det är billigt med äpplen kan man passa på att köpa ...
Sashimi med lax
Sashimi med lax. Servera ett fat skivad färsk eller gravad lax med japan...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Scones med dinkel dinkelscones
Recept på scones med dinkel. Hembakta dinkelscones är enkla, fettsnåla o...
Gräddig färskost à la Provence
Recept på hemgjord gräddig färskost à la Provence. Syrlig och god färsko...
Bovetegröt glutenfri gröt
Recept på bovetegröt. Gröt av bovete är glutenfri och kan ätas av gluten...
Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept
Tobbes frukostbröd frukostbullar
Recept på Tobbes frukostbröd eller frukostbullar. Ett härligt gott och m...
Brocollisoppa soppa med brocolli
Recept på brocollisoppa. Soppa med brocolli. En god, nyttig och enkel so...
Bönor med honung, balsamvinäger och rödlök
Recept på marinerade bönor med honung, balsamvinäger och rödlök. Bönor p...
Se alla recept ur kategorin Recept på fiberrik mat fiberrika recept
Limesås med yoghurt till grillat
Recept på Limesås med yoghurt till grillat - en god kall frisk sås med s...
Pesto på solrosfrön
Pesto på solrosfrö. Solrospesto. Billigt, gott och nyttigt. Pesto med so...
Avokado, mango och tomatsalsa
Avokado, mango och tomatsalsa passar till kyckling, fisk eller fläsk. Fl...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Vegetarisk Stroganoff
Vegetarisk Stroganoff. En Stroganoff utan korv. Sojaprotein eller quorn ...
Plommonkompott till plommondessert plommonsås
Recept på hemgjord plommonkompott. Servera som modern plommondessert - s...
Fasolada grekisk bönsoppa
Fasolada är en grekisk bönsoppa med vita bönor, grönsaker, vitlök, tomat...
Se alla recept ur kategorin Veganmat
Kokt kyckling höna buljong
Recept på kokt kyckling eller höna samt buljong. Kokt kyckling eller hön...
Musslor i vitt vin Moules marinièrs
Musslor i vitt vin: Moules marinièrs. Musslor kokta i vitt vin med lök o...
Svampsoppa med kräftstjärtar och tryffelskum
Svampsoppa. God festlig soppa till förrätt som till vardags. Passar till...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Chokladdoppade kokoskakor
Recept på chokladdoppade kokoskakor. Kakor med kokos doppade i choklad ä...
Dinkelgröt
God och nyttig gröt av dinkel.
...
Fikonbollar fikongodis
Recept på fikonbollar eller fikongodis. Ett gott hemgjort godis till jul...
Se alla recept ur kategorin Övrig råvara
Fiskfärs queneller fiskbullar
Fiskfärs kan användas till queneller, fiskbullar, fiskterrine eller till...
Pressgurka
Inlagd pressgurka som är skivad vanlig gurka sk slanggurka inlagd i sock...
Tomat, mozzarella och basilikasallad
Tomatsallad med mozzarella och basilika. Använda en fruktig och finare o...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat