- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter:
- 6 st kycklingfiléer
- 0,5 dl olivolja
- 1 klyfta vitlök
- 2 lagerblad
- Några kvistar av färsk timjan, rosmarin och basilika
- 1 tsk nykrossad svartpeppar
- 4 msk vinäger
- SVAMPSÅS TILL KYCKLINGFILE: 1 dl torkade trattkantareller eller 12 skivade champinjoner
- 50 gram smör
- 3 msk vetemjöl
- 4 dl sky från stekpannan där du stekt kycklingfilén
- 3 dl grädde
- 2 msk ljus soja japansk kikkoman eller 2 tsk kinesisk soja
- 2 msk ostronsås
- Salt och vitpeppar
- 0,5 tärning kycklingbuljong
- ROSTAD KÅL, LÖK, POTATIS OCH MOROT: 0,5 huvud vitkål
- 2 gula lökar
- 6 potatisar
- 3 morötter
- 6 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
Så här lagar du Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter:
- Banka gärna ut kycklingen till 1,5 cm tjocklek.
- Pressa vitlöken, krossa lagerbladen och hacka örterna. Blanda allt till kycklingmarinaden i en skål. Tillsätt kycklingen och blanda runt. Täck över och ställ i kylen några minuter.
- Kycklingfiléerna blir godast om de marineras över natten.
- Stek kycklingfiléerna i en stekpanna eller grilla några minuter på varje sida tills kycklingen fått fin färg och är genomstekt. Ett tips är att eftersteka kycklingen i ugn på 175 grader i en kvart.
- Svampsås: Fräs svamp i smör.
- Pudra över mjöl. Rör om i 1 minut. Tillsätt sky från stekpannan, motsvarande cirka 4 dl vätska, lite i taget. Grillar du kycklingfilén så ta vatten eller mjölk.
- Rör om och tillsätt grädde.
- Smaksätt svampsåsen med soja och ostronsås samt salt och peppar. En halv tärning kycklingbuljong sätter också smak på svampsåsen.
- Rostad kål, lök, potatis och morot: Skala och putsa samt klyfta kålhuvud, lökar, potatisar och morötter.
- Lägg rotfrukterna i en ugnsfast form. Vänd rotfrukterna i olivolja, salt och vitpeppar. Låt gå i ugnen en timme på 200 grader.
Tweet
Omdömen om Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter:
Fler recept ur samma kategori som Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter:
Gravad lax
Grava din egen lax. Att grava lax är inte svårt och blir mycket gott. Pr...
Chili con Quorn
Chili con Quorn är en vegetarisk chili con carne med quornfärs, linser o...
Lammkotletter med ugnsgrillad paprika och potatis
Lammkotletter med ugnsgrillad paprika, potatis och lök serverat med sall...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Indisk kycklinggryta med curry och grädde
Indisk kycklinggryta med curry och grädde. En enkel och god kycklingryta...
Kycklingspett med bakpotatis och vitlökssås
Kycklingspett med bakpotatis och vitlökssås. Spett med kyckling är både ...
Yoghurtmarinerade kycklingfileér
Recept på Yoghurtmarinerade kycklingfileér. Kyckling marinerad i yoghurt...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Sås med balsamvinäger
Sås med balsamvinäger sk balsamvinägersås. Balsamvinäger är en fyllig, m...
Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök
Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök. Ett mycke...
Pasta med gorgonzola och bacon
Pasta med gorgonzola och bacon. Pastasås med grönmögelost samt stekt bac...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kall marinerad kycklingfilé
Kall marinerad kycklingfilé passar till buffé, fest, bjudning, picknick ...
Pannkakor pannkakssmet
Goda pannkakor och pannkakssmet. Pannkaksrecept. Grundsmet. Prova att er...
Ugnstekt torsk med soltorkad tomat och parmesan
Ugnstekt torsk med soltorkad tomat, parmesan, vitlök, olivolja serverat ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Risgrynspuddning
Risgrynspudding eller risgrynskaka. Risgrynspudding kan serveras som des...
Stekt strömming fylld med dill och kaviar
Stekt strömming fylld med dill och kaviar. Gott med potatismos, gröna är...
Snaps med lime och citron
Snaps med lime och citron. Hemgjord lime och citronsnaps är enkel, snabb...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Revbensspjäll kokta sedan grillade
Revbensspjäll som först är kokta, marinerade och sedan grillade eller ug...
Lammkotletter med ugnsgrillad paprika och potatis
Lammkotletter med ugnsgrillad paprika, potatis och lök serverat med sall...
Salsa med papaya, avokado och tomat
Salsa med papaya, avokado och tomat är god till det mesta grillat eller ...
Se alla recept ur kategorin Grillrecept
Kladdkaka i kastrull kastrullkladdkaka
Kladdkaka i kastrull - en kastrullkladdkaka. Enklare kan det inte bli at...
Revbensspjäll
Revbensspjäll är goda grillade som huvudrätt med coleslaw och potatiskly...
Valnötsbröd med spenat
Valnötsbröd med spenat. Ett gott bröd med hackade valnötter och spenat l...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Järpar med gräddsås
Järpar med gräddsås. Järparna serveras med rårörda lingon, pressgurka oc...
Lammfilé i hoisinsås
Lammfilé i hoisinsås med svamp, sättlök och jordnötssås samt thairis. Ho...
Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff
Enchiladas eller fajitas med biff. Fyllda tortillarullar med strimlad bi...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat