- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Baconlindad kycklingfilé
Baconlindad kycklingfilé. Kycklingfilé lindad i bacon får god smak och kan serveras på middag, buffé eller till fest. Baconlindad kycklingfilé passar med tillbehör som förslaget nedan med krämig risotto smaksatt med saffran men också med ugnsrostade rotfrukter med potatis; eller potatisklyftor; - gärna då med en sås till som ex. grekisk yoghurt mixad med fetaost eller grönmögelost. Vidare alternativ till baconlindad kyckling är pasta i gräddig vit sås - gör en bechamelsås med grädde och smaksätt med lite saffran och vänd kokt pasta som penne eller tagliatelle i och servera kycklingen skivad på toppen.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Baconlindad kycklingfilé:
- 4 kycklingfiléer (ca 500 g)
- 1 krm svartpeppar
- 1 pkt bacon (ca 140 g)
- Saffransrisotto:
- 1 gul lök
- 2 msk olivolja
- 2 dl arborio- eller avorioris
- (rundkornigt risottoris)
- 3 krm salt
- ett halvt paket saffran (halvt pkt 0,5 g)
- 5 dl vatten
- ev. 0,5 hönsbuljongtärning
- 0,5 dl grovriven parmesanost
- Grovhackad bladpersilja till garnityr
Så här lagar du Baconlindad kycklingfilé:
- Skär kycklingfiléerna i 3-4 delar snett på tvären. Lägg upp på en bricka. Krydda kycklingen med peppar.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela baconskivorna på mitten så de blir hälften så långa. Linda runt en baconskiva runt varje kycklingbit och lägg med skarven nedåt.
- Lägg de baconlindade kycklingbitarna i en ugnspanna eller ugnsform.
- Stek dem i ugnen i ca 15-20 minuter tills de fått fin färg och är genomstekta.
- Ta ut kycklingen och låt vila några minuter innan servering eller låt svalna och förvara i kylen. De kan serveras ljumma eller varma.
- Saffransrisotto: Vill du ha saffransrisotto till kycklingen så bör du börja med att göra den och sedan låta den koka under tiden du gör kycklingen. Rör i risotton ofta.
- Skala och hacka löken och värm en tjockbottnad kastrull.
- Fräs löken i olivoljan i kastrullen och rör i ristet. Fräs någon minut under omrörning. Tillsätt salt och saffran.
- Smula i ev. buljongtärning.
- Tillsätt hälften av vattnet. Rör om.
- Låt risottoriset koka på svag värme utan lock i 20 minuter. Späd under tiden med vattnet då och då allt efter att det kokar in i riset.
- Tillsätt och rör i osten till saffransrisotton när riset kokt färdigt ca 20 minuter - smaka på ett riskorn - det ska ha lite kärna men vara kokt. Tillsätt ev. mer salt och lite vitpeppar.
- Servera kycklingen på fat med risotton eller på tallrik med risotton underst och kycklingen på toppen samt lite grovhackad bladpersilja som garnityr.
Tweet
Omdömen om Baconlindad kycklingfilé:
Fler recept ur samma kategori som Baconlindad kycklingfilé:
Köttbullar i tomatsås
Köttbullar i tomatsås. Italiensk fyllig marinara-tomatsås med köttbullar...
Rödvinsgryta gryta med rödvin
Rödvinsgryta. Laga en klassisk god gryta med rödvin. Mustig och god gryt...
Quorn Stroganoff
Quorn Stroganoff. En vegetarisk Stroganoff med quorn i tomatsås. Ris, qu...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Kyckling wrap med koriander
Kyckling wrap med koriander. Tortilla rulle wrap med kyckling och korian...
Kycklingwallenbergare
Kycklingwallenbergare. Wallenbergare med kycklingfärs. En slags kyckling...
Kycklingspett med lime
Kycklingspett med lime, cocktailtomat samt vårlök penslade med olivolja,...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Påskbröd
Påskbröd. Det här påskbrödet kalljäser och behöver knappt knådas. Rör ih...
Örtsmör med timjan och rosmarin
Örtsmör med timjan och rosmarin. Gott till smakrikt kött som grillat lam...
Bärkaka
Bärkaka med hallon eller andra bär som blåbär, krusbär, hjortron, smultr...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Äppelpaj med havregryn
Äppelpaj med havregryn. En god hembakt äppelpaj med havregryn i smuldege...
Kycklingpizza pizza med kyckling
Kycklingpizza. Pizza med kyckling. Baka egen pizza. Riktigt god och enke...
Naan bröd indiska bröd
Naanbröd är ett platt indiskt bröd. Naanbröd är gott att skopa upp musti...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Tomat och rödlökssallad
Tomat och rödlökssallad med olivolja och vinäger. En enkel, god och nytt...
Citronrutor citronkakor av mördeg och citronkräm
Citronrutor. Citronkakor av mördeg och citronkräm bakta i en långpanna -...
Matjessilltårta silltårta
Matjessilltårta eller silltårta med kavring. En modern klassiker är matj...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Scones
Scones. Baka enkla scones. Ett sconesrecept som är snabbt att baka. Serv...
Rabarberpaj à la Tobbe
Rabarberpaj à la Tobbe. Paj med rabarber och maräng är farligt gott och ...
Baklava recept
Baklava är kakor av filodeg, en tunn deg som varvas med nötmassa och smö...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter