- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Köttfondue fondue med kött
Lite grönsaker är gott att koka i fonduen. Du kan ta vad du gillar - bäst funkar champinjoner, paprika, purjolök, broccoli som inte behöver kokas så länge för att bli goda.
Bakad potatis är gott till. Eller potatisskivor alternativt klyftor ugnstekta i olivolja är också gott till. Råris funkar också.
Som sås till kan du välja de du gillar. Till fondue kan du ha vilka såser du vill men det är gott att ha några att välja på. Förslagsvis några kalla såser enligt nedan - annars gå till kategorin såser här på receptfavoriter.
Vegetariskt alternativ till kött är tofu eller quornbitar marinerade i lite ljus soja. Byt också ut köttfonden mot grönsaksbuljong.
Om du vill kan du förbereda faten med kött och grönsaker i god tid innan gästerna kommer, plasta och ställa i kylen.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Köttfondue fondue med kött:
- 600 gram mört kött, helst filé, entrecote eller innerfile av nöt, gris eller lamm
- 200 gram små champinjoner
- 300 gram paprika, ta en av varje färg
- 1 broccoli
- 1 purjolök
- 8 st små gula lökar
- Köttbuljong till fondue - gör egen köttbuljong eller fuska lite och blanda den med tärningar eller koncentrat:
- 1 l vatten
- 3 msk ljus soja, typ Kikkoman
- 2 tärningar köttbuljong
- 1 lagerblad
- 2 dl portvin eller rödvin (valfritt)
- Alternativet är att koka i 1 liter majsolja.
- Föslag på såser till fondue: Bearnaisesås, smaksatta dipper, salsa, guacamole, tzatziki eller andra kalla såser. Några enkla förslag:
- ÄPPEL- OCH CURRYSÅS:
- 1 dl gräddfil
- 1 dl creme fraiche
- 1 finrivet äpple
- 1 tsk curry
- 1 krm salt
- 0,5 dl hackad syltlök
- YOGHURT OCH MANGO-CHUTNEYSÅS:
- 2 dl matlagningsyoghurt, grekisk yoghurt
- 1 dl mango-chutney
- PAPRIKASÅS:
- 2 dl matlagningsyoghurt, grekisk yoghurt
- 1 dl ajvar, paprikaröra
- FETAOSTSÅS:
- 2 dl matlagningsyoghurt, grekisk yoghurt
- 1 bit fetaoost
Så här lagar du Köttfondue fondue med kött:
- Förbered potatisen. Baka bakpotatis i en timme i 175 grader. Eller ugnstek ca 10 potatis i klyftor eller skivor i olivolja på 200 grader i 45 minuter.
- Blanda såserna.
- ÄPPEL- OCH CURRYSÅS: blanda ihop ingredienserna.
- YOGHURT OCH MANGO-CHUTNEYSÅS: blanda ihop ingredienserna.
- PAPRIKASÅS: blanda ihop ingredienserna.
- FETAOSTSÅS: hacka eller mixa i fetaosten i yoghurten.
- Skär köttet i strimlor eller små kuber stora som mumsbitar ca 2x2 cm och lägg upp snyggt på fat.
- Skölj och skär grönsakerna i mindre bitar (lagom munsbitar att sätta upp på fonduespett spett). Lägg upp fint på fat.
- Värm buljongen i en gryta först. Värm oljan om du ska använda det.
- Häll den varma buljongen eller oljan i en fonduegryta med brännare.
- Sätt er till bords med fonduegrytan i mitten och tillaga kött och grönsaker genom att trä de på fonduegafflar eller små spett och koka i några minuter. Kött ca 1-2 minuter. Ni kan lägga i lite lök och grönsaker på spett eller utan spett och fiska upp efter hand som de är klara, ca 4 minuter.
- Servera med såser och potatis eller råris till.
Tweet
Omdömen om Köttfondue fondue med kött:
Fler recept ur samma kategori som Köttfondue fondue med kött:
Hawai pizza
Hawai pizza. Pizza med skinka och ananas. Baka egen Hawai pizza. Riktigt...
Höstgryta
Höstgryta på grytkött smaksatt med grädde, purjolök, senap och gelé. Gry...
Kyckling i kokosmjölk kycklinggryta
Kyckling i kokosmjölk. En variant på kycklinggryta på thaivis med kyckli...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Biff Greta
Biff Greta är en rätt med stekt tärnad oxfilé marinerad i stark senap sa...
Penne pasta med oxfile, svamp och grädde
Penne pasta med oxfile, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig rät...
Inbakad oxfile oxfilé
Inbakad oxfile eller oxfilé fylld med svampstuvning. Du kan välja champi...
Se alla recept ur kategorin Recept på oxfile oxfilé oxfilerecept oxfilérecept
Grillad fläskfilé
Grillad fläskfilé inlindad i parmaskinka och salvia. Italienska smaker s...
Grillad rostas med ugnsrostade rotfrukter
Grillad rostas med ugnsrostade rotfrukter serverad med
majonnässå...
Revbensspjäll
Revbensspjäll är goda grillade som huvudrätt med coleslaw och potatiskly...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Pepparsås
Pepparsås. En klassisk hemgjord sås med svartpeppar, grönpeppar samt ros...
Enkel och snabb tårta med bär
Enkel och snabb tårta med pajskal fyllt med vaniljvisp och bär. Du kan o...
Bananpaj à la Tobbe
Bananpaj. En paj med banan och kokos i ljuv harmoni. Servera pajen som e...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Fisksås festsås till fisk vitvinssås
Fisksås - en festsås till fisk. Klassisk vitvinssås till fisk, gratänger...
Heta räkor med pasta räkpasta
Heta räkor med pasta. En god räkpasta med chili, vitlök med god pasta so...
Pastasås Putanesca med sardeller
Pastasås Putanesca. Italiensk pastasås med sardeller, tomat, vitlök, oli...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept