- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Röd pesto med soltorkade tomater
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Röd pesto med soltorkade tomater:
- 10-15 soltorkade tomater i olja eller torkade
- 1 dl grovriven parmesanost eller grano padano eller annan god väl lagrad hårdost
- 1 klyfta vitlök
- 50 g nötter som skållad sötmandel, pinjenötter, valnötter eller hasselnötter
- blad från 1 kruka basilika, ca 1 dl grovhackade
- 1 dl fin olivolja
Så här lagar du Röd pesto med soltorkade tomater:
- Använder du torkade tomater (som inte är i olja) så lägger du dem i en kastrull, täcker med vatten och kokar upp dem. Sätt åt sidan och låt svalna så mjuknar de soltorkade tomaterna.
- Nu ska de soltorkade tomaterna mixas eller stötas till en fin röra med övriga ingredienser. Går för hand i stor mortel eller enklast i en matberedare med knivdelen.
- Grovhacka tomaterna och lägg i morteln eller matberedaren.
- Skala och tillsätt vitlök, nötter, basilikablad samt mixa till en jämn röra.
- Tillsätt oljan droppvis under tiden att du mixar din röda pesto tills all olja är tillsatt.
- Tycker du din röda pesto är för tjock så kan du tillsätta några droppar vatten och spä ut peston till den konsistens du vill ha - tjock eller som sås.
Tweet
Omdömen om Röd pesto med soltorkade tomater:
Fler recept ur samma kategori som Röd pesto med soltorkade tomater:
Biff med hemgjord Bearnaisesås
Biff med hemgjord bearnaisesås. Hemgjord bearnaisesås passar bäst till r...
Fänkålsgratäng med parmesan
Fänkålsgratäng med parmesan, mozzarellaost och grädde. En god gratäng me...
Marinerad citrus citrussalsa
Marinerad citrus eller citrussalsa passar till desserter som creme brule...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Pumpasoppa
Pumpasoppa. Soppa med pumpa är gott och enkelt som förrätt, lunch, midda...
Lökmarmelad
Lökmarmelad med rödlök. Rödlöksmarmelad är gott till grillat och det mes...
Pumparisotto risotto med pumpa
Pumparisotto. En god risotto smaksatt med bitar av pumpa. God som vegeta...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Antipasti Italienska smårätter
Antipasti är italienskt småplock till förrätt eller buffé. Gott till är ...
Pasta med räkor och spenat
Pasta med räkor och spenat. En god pasta till fest eller vardagsmys. Pas...
Pannacotta
Pannacotta är en italiensk dessert gjord av grädde, socker, vanilj och s...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Mimosasallad
Mimosasallad. Hemgjord klassisk mimosasallad - en härlig sjuttitalare i ...
Pastasallad med svamp, ärtor och bacon
Pastasallad med svamp, ärtor och bacon. En god, snabb och enkel pastasal...
Smörgåstårta tex mex med kyckling, avokado och polarbröd
Smörgåstårta tex mex med kyckling, avokado och polarbröd. Recept på en s...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat