- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Ostfondue
Har du ingen fonduegryta så går det såklart bra med en annan gryta. Tänk dock på att vid servering så har fonduegrytan en värmekälla under grytan så att man kan ha den på bordet och samtidigt ha varm fondue.
Fungerar bra vad man än väljer att dricka till - mousserande, vitt eller rött. Ost är ju vinets vän. Gruyere är klassisk till ostfondue.
Vanligt är att man smaksätter en ostfondue med vitlök och vitt vin.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Ostfondue:
- 3 dl riven lagrad ost, ex. Gruyere
- 3 dl riven cheddar eller Emmentaler
- 2 dl vitt vin (ej ekfatslagrat)
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk senapspulver eller 1 msk stark fransk senap
- 1 klyfta vitlök
- 1 liten burk kronärtskockbottnar (valfritt)
- 1 röd paprika alternativt inlagd (valfritt)
Så här lagar du Ostfondue:
- Riv osten grovt och lägg i en funduegryta.
- Blanda i senap och mjöl först, tillsätt och rör ut vitt vin i osten.
- Värm försiktigt fonduegrytan tills osten smält. Rör då och då. Mikro fungerar bra (sen kan du hälla över i fonduegrytan).
- Överkurs är att ha i finhackade kronärtskocksbottnar och paprika.
- Duka upp med grovt tärnad baguette eller vitt lantbröd i skålar på bordet. Samt fonduegafflar såklart.
- För över fonduegrytan varm till bordet och placera den med värme undertill. Vanligt är en ställning med värmeljus under.
- Klart att dippa bröd i din ostfondue och njuta.
Tweet
Omdömen om Ostfondue:
Fler recept ur samma kategori som Ostfondue:
Pasta penne med svamp och grädde
Pasta penne med svamp, grädde och lök. En vegetarisk pasta som är mycket...
Lax med hollandaisesås
Lax med hollandaisesås är en klassiker med kokt potatis samt grönsaker s...
Ugnspannkaka med bacon eller fläsk
Ugnspannkaka med bacon eller fläsk. En god ugnspannkaka som du kan serve...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Bananpaj à la Tobbe
Bananpaj. En paj med banan och kokos i ljuv harmoni. Servera pajen som e...
Mild ostbricka och vitt vin
Mild ostbricka och vitt vin. Osten får vinet att sjunga, säger fransmänn...
Piccata milanese ostpanerad schnitzel med tomatsås
Piccata milanese är en ostpanerad schnitzel som kan serveras med tomatså...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Koka ägg kokta ägg koktider för ägg
Koka ägg. Kokta ägg och koktider. Hur du kokar ägg löskokta, mellan elle...
Laxrullar med pepparrot
Laxrullar med pepparrot. Tunnbrödsrullar med lax och pepparrot är goda s...
Äppelpaj med smuldeg
Äppelpaj med smuldeg. En god hembakt äppelpaj med smuldeg.
Till ä...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat
Myntasås mintsås
Myntasås eller mintsås. En klassiskt engelsk sötsursås med mynta - allts...
Snabb Lemon curd engelsk citronmarmelad
Snabb Lemon curd som är en engelsk citronmarmelad klassisk till frukost ...
Smörrebröd med panerad fiskfilé
Smörrebröd med panerad fiskfilé och remouladsås.
...
Se alla recept ur kategorin Mat från övriga västeuropa
Kycklinggryta
Kycklinggryta med svamp, schalottenlök och bacon i rödvin. Denna gryta p...
Persisk lammgryta med aubergine Ghejme Badenjan
Persisk lammgryta med aubergine eller Ghejme Badenjan. En god gryta som ...
Fisksoppa à l'Orange
Fisksoppa à l\'Orange smaksatt med apelsin, tomat, vitlök och chili. Pot...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Fyllda skinkrullar Serrano tapas
Ett recept på skinkrullar med färskost och torkad aprikos som blir små t...
Gräddig färskost à la Provence
Gräddig färskost à la Provence. Syrlig och god färskost till lantbröd, o...
Fetaostfyllda dadlar
Fetaostfyllda dadlar som är gott som tilltugg eller till buffe. Även myc...
Se alla recept ur kategorin Ostrecept