- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Shabu Shabu - en slags japansk fondue
Serveras med japanskt ris. Riset sparar japanen vanligtvis till sist.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Shabu Shabu - en slags japansk fondue:
- 600 g lövbiff, utskuren biff eller oxfilé
- salladskål
- 200 g färska champinjoner
- 150 g tofu
- 2 purjolökar
- Till grytan:
- 2 msk koncentrerad kycklingfond
- 1 1/2 liter vatten
- 1 dl sake eller vitt vin
- 1 tsk salt
- Till servering en skål var med:
- japansk soja
- 1 tsk sesamfrön
- Japanskt kokt ris
Så här lagar du Shabu Shabu - en slags japansk fondue:
- Börja med att koka japanskt klibbigt ris.
- Förbered ingredienserna till shabu shabun: strimla köttet så fint du kan.
- Skär salladskål i grova bitar.
- Dela champinjoner på mitten.
- Skär purjolökarna i fingerlånga bitar, klyv på längden och skölj dem.
- Dela tofun i bitar.
- Lägg upp alla fina ingredienser i snygga små grupper på ett stort fat och ställ på bordet.
- Koka upp vatten och smaksätt med kycklingfond, sake eller vitt vin, lite ljus soja och salt. Misopasta tycker jag också är gott i. Häll i en fonduegryta eller annan valfri gryta.
- Rosta sesamfrön i torr stekpanna och fördela i fyra dippskålar i storlek som temuggar. Häll på någon halv dl soja i varje.
- Ställ fram grytan med het buljong på bordet. En fonduegryta har ofta värmekälla under. Använder du en vanlig gryta så får du ha en värmekälla under, antingen det är värmeljus, spritlåga eller en liten elplatta.
- Sätt fram riset och små skålar till det.
- Klart att äta: låt var och en doppa ner kött och grönsaker i buljongen och sedan doppa dem i dipsåsen. Servera med riset. Ljus lageröl eller grönt te och sake är gott att dricka till japansk fondue.
Tweet
Omdömen om Shabu Shabu - en slags japansk fondue:
Fler recept ur samma kategori som Shabu Shabu - en slags japansk fondue:
Hjortfilé med kantarellsås
Hjortfilé med kantarellsås. Hjortfilé kan bytas mot annan viltfilé som ä...
Kalvstek med gräddsås söndagsmiddag söndagsstek
Kalvstek med gräddsås. En god och klassisk söndagsmiddag eller söndagsst...
Torsk med senapssås
Torsk med senapssås, kokt potatis och goda frästa rofrukter. Här har jag...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Saltlake
Saltlake att rimma en julskinka på 3-4 kilo. Du kan rimma färsk eller fr...
Gi-pytt med chorizo
Gi-pytt med chorizokorv, stora vita bönor, kålrot, morot, rödlök och ruc...
Helstekt fläskkarré, kotlettrad eller skinkstek i lergryta eller stekgryta
Helstekt fläskkarré, kotlettrad eller skinkstek i ugnen ex. i lergryta, ...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Blomkålsmos
Blomkålsmos är ett gott och nyttigt alternativ till potatismos med lägre...
Chili kyckling
Chilikyckling är god grillad, stekt eller ugnsstekt. Kyckling med chili ...
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor. En snabb, lättlagad och god ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Lax med Teriyakisås
Lax med Teriyakisås. Laxfiléer marinerade i Teriyakisås. Kan stekas, gri...
Shabu Shabu - en slags japansk fondue
Shabu Shabu är en slags japansk fondue. Japansk Shabu Shabu är en sällsk...
Grillspett Teriyaki med Entrecote
Grillspett Teriyaki med Entrecote. Marinerade spett med mör entrecote. T...
Se alla recept ur kategorin Japansk mat
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp. Mindre korv och mer grönsa...
Rödbetssoppa Borsjtj utan kött vegetarisk
Vegetarisk rödbetssoppa - Borsjtj utan kött. Fyllig, billig, enkel och g...
Grisfötter
Grisfötter till julbord. Grisfötter är enkelt att göra, de kokas med sal...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept