- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Julpaté Julpate
Julpaté till julbordet smaksatt med muskot, timjan och mejram. Julpate kan serveras med cumberlandsås eller rårörda lingon och saltgurka. 
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Julpaté Julpate:
- 350 g magert färskt sidfläsk (eller rimmat)
- 300 g lever från gris eller kyckling
- 1 liten rödlök
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl vetemjöl
- 3 dl buljong från det kokta fläsket
- 2 tsk salt (1 tsk om rimmat fläsk används)
- 1 tsk socker
- 1 krm riven muskotnöt
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1/2 tsk torkad mejram
- 2 krm malen vitpeppar
Så här lagar du Julpaté Julpate:
- Sätt ugnen på 200°.
- Skär bort svålen på fläsket och tärna det.
- Koka upp vatten i en kastrull och koka fläsket i 20 minuter.
- Skölj levern och dela den i grova bitar.
- Koka upp vatten i en till kastrull och doppa levern i ca 30 sekunder.
- Tag upp fläsket och mät upp 3 dl buljong i ett litermått.
- Vispa grädde och mjöl i en skål och tillsätt den heta buljongen. Fortsätt vispa till en slät redning.
- Grovhacka löken.
- Finfördela varmt fläsk, varm lever och lök i en matberedare.
- Tillsätt redning, salt och kryddor under mixning till en jämn smet.
- Häll upp smeten i en smord ugnssäker form ca 1,2 liter och grädda på nedersta falsen i ugnen ca 45 min.
- Täck med folie efter 30 minuter.
- Sätt i en termometer och ta ut pastejen vid 70 grader.
- Låt svalna och stå till sig i kylen över natten.
Tweet
Omdömen om Julpaté Julpate:
Fler recept ur samma kategori som Julpaté Julpate:
Rödbetssoppa Borsjtj med kött
Rödbetssoppa Borsjtj. Fyllig, billig, enkel och god rysk rödbetssoppa me...
Rostbiff med potatissallad hemlagad
Rostbiff med riktig egen hemlagad potatissallad. Laga din egen rostbiff ...
Biff Rydberg
Biff Rydberg som är stekt oxfilé i kuber, råstekt potatis samt lök serve...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Enkel ostkaka med färskost och lime
Enkel hemlagad ostkaka med färskost och lime. Hemgjord snabb och enkel o...
Blomkål gratinerad med grönmögelost
Recept på ostgratinerad blomkål med grönmögelost blir nyttig och god sam...
Lax wrap tortilla rulle
Lax wrap eller rulle med tortilla bröd fylld med lax, sallad och färskos...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Pommes Frites
Goda och hemgjorda pommes frites. Fritera dina egna pommes frites - goda...
Ostkaka ostkakerecept med ostlöpe
Ostkaka. Ostkakerecept med ostlöpe. Klassiskt recept på hemgjord ostkaka...
Biff med hemgjord Bearnaisesås
Biff med hemgjord bearnaisesås. Hemgjord bearnaisesås passar bäst till r...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Marsipan doppad i choklad
Chokladdoppad marsipan. Marsipan doppad i choklad är ett enkelt och gott...
Sillsallad
Sillsallad. Sallad med sill i småbitar med finhackat äpple, lök, potatis...
Saftsoppa
Saftsoppa. Hemgjord saftsoppa är gott kall eller varm till risgrynsgröt,...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Strömmingslåda med kaviar, chilisås och grädde
Strömmingslåda. Klassisk husmanskost - en gratäng med strömming eller si...
Kokt rimmad oxbringa med rotmos
Kokt rimmad oxbringa med rotmos. Servera med stark senap, buljong från o...
Kålsoppa
Kålsoppa. Kålsoppa kokas med vitkål, potatis och morötter samt med eller...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Pizzasås och recept på pizza
Pizzasås samt pizza. Baka egen pizza med egen pizzasås, pålägg och pizza...
Pizzabullar pizzaknutar
Pizzabullar eller pizzaknutar - en slags bullar i pizzastil med ost, tom...
Hembakta glassvåfflor glasstrutar
Hembakta glassvåfflor eller glasstrutar. En variant på hemgjorda glasstr...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter