- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Fiskpaté
Vidare kan hemgjord fiskpaté serveras i små bitar på toast till förrätt eller tilltugg eller i skivor på buffé. Garnera gärna fiskpatén med lite romsås, kräftstjärtar eller räkor samt ruccolasallad på toppen.
Kalla grovhackade kräftstjärtar eller räkor kan du också ha i fiskpatésmeten.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Fiskpaté:
- 250 gram lax
- 250 gram sej, kolja eller torsk
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 2 dl grädde
- 1 tsk citronsaft
- 1 msk fransk senap
- 2 krm cayennepeppar
- 1 msk potatismjöl
- 0,5 purjolök
- 2 msk hackad dill
Så här lagar du Fiskpaté:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rensa, skölj och hacka purjolöken fint. Stek den på svag värme i lite olivolja och låt svalna.
- Se till att fiskfärs, ägg och vispgrädde är kylskåpskallt.
- Rensa fisken från ben. Skär den i kuber.
- Mixa fiskbitarna grovt i en matberedare. Du kan också mala fisken två gånger i en köttkvarn.
- Tillsätt ägg samt salt och mixa eller rör till en jämn färs.
- Tillsätt sedan grädden lite i taget under vispning. Tillsätt potatismjöl, cayennepeppar, dill och smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt sist purjolöken och blanda runt.
- Klä en terrinform typ avlång brödform, sockerkaksform med lite gladplast på insidan.
- Fyll formen med fiskfärs och täck med folie.
- Koka upp någon liter vatten i en tekokare eller kastrull.
- Ställ in en långpanna med höga kanter i nedre delen av ugnen.
- Ställ in formen med fiskpaté i långpannan. Häll hett vatten runt om.
- Baka fiskpatén i vattenbadet i 1 timme.
- Ta ut fiskpatén och låt svalna något innan du serverar den.
- Fiskpatén håller sig i kylen och kan serveras ljummen eller kall.
Tweet
Omdömen om Fiskpaté:
Fler recept ur samma kategori som Fiskpaté:
Kycklinggryta med paprika
Kycklinggryta med paprika. En god gryta i ungersk stil med massor av god...
Vegetarisk Stroganoff med sojaprotein
Vegetarisk Stroganoff med sojaprotein. Sojaprotein sojakuddar kan du köp...
Lammfärsspett
Lammfärsspett. Goda och enkla lammfärsspett smaksatta med garam masala c...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Gravad lax
Grava din egen lax. Att grava lax är inte svårt och blir mycket gott. Pr...
Laxpasta
Laxpasta med ugnsrostade tomater och spenat i grädde och parmesan. Pasta...
Laxrullar med pepparrot
Laxrullar med pepparrot. Tunnbrödsrullar med lax och pepparrot är goda s...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Stekt strömming
Stekt strömming eller panerad strömming med potatis, skirat smör, lingon...
Lax med vitvinssås
Lax med vitvinssås och grönsaksstavar. Ett gott och klassiskt laxrecept....
Ugnstekt torsk
Recept på ugnstekt torsk med paprika, purjolök, rödlök och vitlök med de...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Kebab pizza kebabpizza
Kebab pizza. Pizza med kebabkött, lök och inlagda pfefferonis eller pepp...
Vegetarisk lasagne
Vegetarisk lasagne med zucchini, paprika, champinjoner med tomatsås, kes...
Enkel kladdkaka chokladkaka
Enkel kladdkaka eller chokladkaka. En chokladkaka som blir kladdig i mit...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Pumpasoppa med curry
Pumpasoppa med curry i indisk stil med smak av garam masala som passar m...
Indisk quorngryta med curry
Indisk quorngryta med curry. Vegetarisk gryta med quornbitar.
En ...
Äppelpaj med smuldeg
Äppelpaj med smuldeg. En god hembakt äppelpaj med smuldeg.
Till ä...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Äggakaka skånsk ugnspannkaka med fläsk och lingon
Äggakaka. Skånsk äggakaka är en slags ugnspannkaka som serveras med stek...
Kokt vårlök
Kokt vårlök är gott med en klick smör eller olivolja, salt och vit- elle...
Porssnaps
Porssnaps. Hemgjord snaps med pors är enkelt och gott. Det är bara att t...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Enkel potatisgratäng
Enkel potatisgratäng med potatis, grädde, mjölk och vitlök. Receptet är ...
Hallonmuffins
Hallonmuffins. Muffins med hallon är enkelt och supergott.
...
Surdegsbröd med dinkel och honung
Surdegsbröd med dinkel och honung. Ett bröd med relativt lågt GI. Bröd b...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Yoghurtsås med ingefära
Yoghurtsås med ingefära är kall sås som är god och enkel att göra. Greki...
Bostongurka
Bostongurka. Gör din egen bostongurka med lök, paprika, gurka (Västeråsg...
Vitkålssallad
Vitkålssallad är vanlig i två varianter pizzasallad med vinäger eller co...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat