Falukorvslåda med pasta
Falukorvslåda med pasta, tomat och purjolök serverad med sallad.
Till lådan behöver du svartpeppar, oregano, salt, pasta, cocktailtomater, falukorv, purjolök, ägg, ketchup, sambal oelek, mjölk, grädde samt riven ost.
Skölj och strimla purjolök samt skär falukorv i stavar eller bitar.
Bryn falukorven i lite smör eller margarin och fräs sedan några minuter till med purjolöken.
Blanda äggstanningen av ägg, mjölk, grädde, ketchup, sambal oelek, svartpeppar, salt och oregano samt hälften av den rivna osten.
Lägg kokt pasta i en ugnsform med höga kanter. Skölj och dela cocktailtomater.
Fördela över falukorv, purjolök samt tomater och blanda runt något.
Häll över äggstanningen samt toppa med resten av osten.
Grädda på 200 grader vanlig ugn i mitten i ca 25-30 minuter till fin färg.
Servera gärna med en grönsallad till - jag hade strimlad romansallad, morot och cocktailtomater med lite balsamvinäger och olivolja på.
Falukorvslåda med pasta
Introduktion och förberedelse
Falukorvslåda med pasta, purjolök och tomat kryddad med oregano, sambal oelek chili och ketchup.
En smakrik variant på makaronilåda fylld med falukorv.
Serveringsförslag
- Korvlådan passar till vardags eller helg som lunch, middag eller lunchlåda.
- Jag hade strimlad romansallad, morot och cocktailtomater med lite balsamvinäger och olivolja på till. Alternativ är en grönsallad eller tomatsallad.
Tips
- Falukorv kan bytas mot kassler, skinka eller stekt lunchkorv, fläsk, bacon, halloumi eller grillad kyckling. Eller mot soltorkade tomater för en vegetarisk låda.
- Grädden kan bytas mot mer mjölk.
- Tomater, purjolök, sambal oelek, oregano samt ketchup är valfritt att ha i.
- Annat som passar i är vitlök, basilika, timjan, fetaost, ajvar, morot, salladslök, paprika, gul lök med mera.
Tillagning
- Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn. Koka upp vatten till pasta.
- Skär falukorven i stavar eller tärningar.
- Dela och skölj purjolök samt strimla den.
- Koka pastan enligt paket. Jag använde cavatappi och kokade i 8 minuter.
- Bryn falukorven i fett i en stekpanna 5 minuter.
- Tillsätt purjolöken och stek några minuter till.
- Skölj och dela cocktailtomater.
- Blanda ihop ägg, mjölk, grädde, salt, peppar, ketchup, oregano och sambal oelek samt hälften av osten till en äggstanning i en skål.
- Häll av pastan.
- Sprid ut pastan i en ugnsform eller gratängform på ca 24x30 cm eller liknande.
- Lägg i purjolök, falukorv och tomater. Blanda runt något.
- Häll på äggstanningen samt fördela över resten av osten.
- Grädda falukorvslådan i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter tills den fått färg.
- Ta ut och låt svalna något innan servering. Gott till är sallad.
Uppskattat näringsvärde per portion: 435 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
