Bönburgare vegetariska burgare vegoburgare

Så här lagar du Bönburgare vegetariska burgare vegoburgare:

1. Koka bönorna om du gör på torkade bönor.
2. Vill du ha tillbehör som klyftpotatis eller pommes till så förbereder du det innan du grillar hamburgarna. Ex. klyfta potatis och blanda med olivolja, salt och peppar och kör i ugnen i 200 grader i ca 40 minuter.
3. Skölj de kokta bönorna och mosa dem för hand eller i mixer. Riv eller hacka löken fint. Hacka chilifrukten. Mosa ihop alla ingredienserna till en smet (kan göras i mixern). Forma till burgare. Gnid in med olivolja.
4. Smeten räcker till fyra stora eller åtta små burgare. Får burgarna vila i kylen någon timme (mellan smörpapper) blir de fastare och håller ihop bättre på grillen. Du kan också tillsätta ströbröd om smeten ej är formbar.
5. Tänd grillen.
6. Grilla eller stek de vegetariska burgarna varsamt. Rör dem inte förrän de fått färg på undersidan efter ca 2 minuter. Vänd en gång och lägg ev. på en skiva ost.
7. Förbered tillbehör att ha mellan hamburgarna: skiva tomater, strimla isbergssallad, inlagd gurka.
8. Grilla också bröden lite lätt.
9. Servera bönburgarna med klassiska tillbehör. Ett tips är att lägga dressing eller majonnäs och ketchup underst på underbrödet, sedan strimlad sallad, vidare hamburgare, inlagd gurka, hackad lök, skivad tomat och sist toppa med locket.
10. VEGOMAJONNÄS MED SENAP: Vispa ihop senap, salt och vatten i en skål med höga kanter. Tillsätt några droppar olja och vispa. Därefter gradvis resten av oljan under vispning. Senapen binder oljan till en majonnäs.