Wienerbrödets dag 22 november

Wienerbrödets dag den 22 november

Festa till med hembakt wienerbröd eller stöd ditt lokala bageri. Wienerbröd är farligt gott. Det speciella med wienerbröd är wienerdegen som görs med vetemjöl och smör som bakas i lagar som dubblas efterhand man viker den, kyler den samt viker om och om igen. Då får man en massa fina lager som blir spröda och goda när de bakas.  

Kanske årets farligaste dag - iaf om man tänker på kalorierna. Men finns det något godare än ett nybakt wienerbröd? 

E-mail

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.