Julmumma med Portvin eller Madeira
Julmumma med starkvin som Portvin eller Madeira. Starkvinet ger en god sötma och fyllig smak åt mumman.
Mumma kommer som en räddaren i mörkret när glöggen klibbat fast i tomteskägget.
Jag tog ljus lager öl, lite sockerdricka för bubblor och porter för mörkare och brödigare smak.
Tillagning
- Se till att alla ingredienser är kalla.
- Häll upp allt och blanda julmumman i en kanna och servera sedan.
Varianter
Du kan välja valfri Madeira eller Portvin - ta en fruktig Ruby eller något finare lagrad Tawny portvin - dyrare portvin är lite bortkastat dock.
Tips
Se till att alla ingredienserna är väl kylda innan ni blandar.
Garnering
Mumman även garneras och smaksättas med någon tsk rivet citron eller apelsinskal.
Uppskattat näringsvärde per portion: 118 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
