Julmumma med Portvin eller Madeira

Julmumma med starkvin som Portvin eller Madeira. Starkvinet ger en god sötma och fyllig smak åt mumman. Blanda med ljus lager, lite sockerdricka för bubblor och porter eller mörkt julöl för mörkare och brödigare djup.

Du kan välja valfri Madeira eller Portvin - ta en fruktig Ruby eller något finare lagrad Tawny portvin - dyrare portvin är lite bortkastat dock.

Mumma kommer som en räddaren i mörkret när glöggen klibbat fast i tomteskägget. Se till att alla ingredienserna är väl kylda innan ni blandar.

Mumman även garneras och smaksättas med någon tsk rivet citron eller apelsinskal.

1 liter julmumma, mumma ca 3 stora glas, 5 små

  • Förberedelse: 2 min
  • Tillagning: 3 min
  • Klart på: 5 min

Ingredienser

  • 1 flaska ljus lager à 33 cl
  • 1 dl starkvin som Portvin eller Madeira
  • 1 halv läsk som sockerdricka eller 7-up
  • 1,5 flaskor porter, mörkt öl eller mörkt julöl à 33 cl eller en 55 cl flaska

Tillagning

  1. Se till att alla ingredienser är kalla.
  2. Häll upp allt och blanda julmumman i en kanna och servera sedan.
E-mail
Medel: 3.7 (6 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-08-15

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad kock i Marinen, har en Fil.kand i Måltidsvetenskap och ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om om mig.

Julgodis i klassiska och nya varianter

Julgodis för maximal julstämning. Här hittar du recept på julgodis som ischoklad, knäck, rischoklad, mandelbräck, jultryffel och mozartkulor; julstubbe, chokladdoppade marshmallows, chokladbräck och mintkyssar.

Läs mer

Pepparkladdkaka

En riktigt lyckad smak-kombo av kladdkaka med choklad och pepparkakskryddor. Gott med en klick grädde eller kula glass till fika, advent, lucia, julbord eller dessert.

Läs mer

Recept

Pepparbiscottis

En variant på pepparkakor med lite Italiensk inspiration från mandelskorpor kryddade med pepparkakskryddor.

Läs mer

Recept

Smaksätt din egen snaps

Sätt smak på din egen snaps. Här hittar du tips, fakta och recept på olika snapsar - från snabba smaksättningar som citronsnaps till de som tar lite längre tid som flädersnaps (ovan) och hemgjord besk med malört.

Läs mer