Grov limpa med mandel och fikon
Grov limpa med mandel, fikon, filmjölk, rågmjöl och havrekli. Baka ett snabbt och gott mörkt bröd till frukost, soppa eller mackor.
Här till en limpa i en avlång brödform.
Tillagning
- Hacka mandlar och tärna fikon. Sätt ugnen på 200 grader.
- Mät upp bikarbonat, havrekli och rågmjöl i en skål. Blanda.
- Tillsätt salt och vetemjöl. Blanda i mandlar och fikon.
- Tillsätt filmjölk och blanda till en lös deg.
- Smörj en bakform med lite smör och lägg i degen. Platta till jämnt.
- Baka limpan i nedre delen av ugnen i en timme. Täck över med ett bakplåtspapper de sista 10 minuterna eller när skorpan börjar bli brun på toppen.
- Ta ut och låt svalna i formen eller stjälp upp på galler och lägg en bakduk under.
Uppskattat näringsvärde per portion: 96 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
