- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Varmrökt lax med potatissallad
Varmrökt lax med potatissallad och kokta rödbetor. Rökt makrill eller böckling blir också gott. En enkel, nyttig och smidig rätt till vardags eller fest. Lätt att laga till många. Passar sommarlunch, middag, picnic eller buffé (ex. med en hel varmrökt lax). Du kan köpa färdig varmrökt lax eller varmröka den själv som på bilden i en ABU-rök. Sök recept receptfavoriter på rökt fisk för att se hur du varmröker själv. Det tar bara ca 10 minuter och är enkelt.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Varmrökt lax med potatissallad:
- 4 bitar varmrökt lax, ca 600 gram totalt eller motsvarande rökt makrill, böckling eller annan rökt fisk
- 1 citron
- Potatissallad: 12 medelstora potatisar, gärna färskpotatis eller delikatesspotatis (helst goda ekologiska)
- 4 vårlökar eller 2 rödlök
- 2-3 medelstora morötter
- ca 10 blad bladpersilja och 10 ruccolablad (valfritt)
- 2 dl gräddfil
- 2 dl naturell yoghurt
- 4 msk olivolja
- 2 krm salt
- 0,5 krm vitpeppar
- 4 rödbetor eller koka ett knippe
Så här lagar du Varmrökt lax med potatissallad:
- Skär av blasten av rödbetorna vid fästet. Skölj dem.
- Koka dem med skal tills de är mjuka ca 30-40 minuter.
- Borsta ev. smutsig potatis ren. Har potatisen fint skal så skala ej.
- Koka potatisen mjuk ca 25 minuter.
- Rensa och skölj vårlöken. Skär bort ful blast men spara och strimla fin blast att blanda i potatissalladen senare.
- Dela löken i halvor och låt den koka med potatisen de sista tio minuterna.
- Skala morötter och skär dem i slantar. Koka med potatisen de sista 10 minuterna.
- Låt potatis, lök samt morötter svalna något. Dela potatisen i grova bitar och lägg i en stor skål.
- Skölj citronen. Dela den och gör fyra klyftor. Resten pressar du i potatissalladen senare.
- Tillsätt olivolja, salt, vitpeppar, citronsaft, gräddfil samt yoghurt. Smaka av med ev. mer salt och peppar.
- Skölj blad av bladpersilja samt ruccola noga och blanda i potatissalladen (valfritt).
- Häll av rödbetorna och skölj samt skala dem i kallt vatten med händerna (gnid dem så lossar skalet). Skär bort ev. fula grejer på rödbetorna samt fästet.
- Skär dem i skivor och fördela på fyra tallrikar eller servera på fat till laxen.
- Värm ev. den varmrökta laxen lite i ugnen på 175 grader om du önskar.
- Servera potatissalladen med rödbetorna samt varmrökt fisk och en skiva eller klyfta citron.
Tweet
Omdömen om Varmrökt lax med potatissallad:
Fler recept ur samma kategori som Varmrökt lax med potatissallad:
Råraka med zucchini och fetaostsallad
Råraka med zucchini och fetaost- och tomatsallad. En god vegetarisk rätt...
Porterstek
Porterstek. En klassisk grytstek med franskyska, innanlår eller högrev s...
Lax, örtöverbakad lax med rotfrukter i foliepaket
Örtöverbakad lax med rotfrukter i foliepaket. En mycket god lunch eller ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Pasta med lax och räkor
Pasta med lax och räkor. Spagetti eller tagliatelle pasta med god sås me...
Lax med vitvinssås
Lax med vitvinssås och grönsaksstavar. Ett gott och klassiskt laxrecept....
Landgång med lax och räkor
Landgång med lax och räkor, skagenröra samt sill och ägg. En landgång är...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot
Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot som är ett klassiskt till...
Fish'n Chips
Recept på Fishn chips som är panerad fisk i engelsk stil. Fish and chips...
Tempura
Tempura - friterade grönsaker och fisk med dip. Det finns färdig tempura...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Blodtärningar röda marmeladtärningar
Blodtärningar - röda marmeladtärningar. Ett gott godis som bla passar ti...
Fryst cheesecake
Fryst cheesecake. En jättegod och superenkel dessert du kan förbereda i ...
Pizza med skinka i långpanna
Pizza med skinka i långpanna. Hembakt pizza bakad på riktig jäst deg med...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Tobbes Porter-biffar
Tobbes Porter-biffar. Brynt och bräserade biffar i porteröl med rotfrukt...
Salladssås salladsdressing
Salladssås eller salladsdressing. En god hemgjord klassisk sås eller dre...
Palt Pitepalt paltrecept
Palt eller pitepalt. Ett gott paltrecept med mandelpotatis, kornmjöl, ve...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Tiramisurecept med kex, sockerkaka eller tårtbotten
Tiramisu. En italiensk dessert som är lätt och smidig att göra. En tårta...
Grillat ostfyllt tunnbröd
Grillat ostfyllt tunnbröd är ett recept som passar som tilltugg, snittar...
Citroncheesecake cheesecake med citron
Citroncheesecake. Baka en enkel och god cheesecake med citronsmak. Serve...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Torkade äpplen
Torkade äpplen. När det är billigt med äpplen kan man passa på att köpa ...
Ugnsrostad blomkål
Ugnsrostad blomkål är mycket gott och enkelt att laga. Perfekt som tillb...
Möglig pasta med bacon och mögelost
Möglig pasta med bacon är inte vad det låter utan helt enkelt en vit pas...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat
Kokt kyckling höna buljong
Kokt kyckling eller höna med buljong. Kokt kyckling eller höns kan du an...
Sushi Maki sushi sushirullar
Sushi Maki - skivade bitar av en fisk- och grönsaksfylld rulle inslagen ...
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi är enkelt och gott. En god och s...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat