- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
Salladsrecept - Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Ljummen potatissallad med rostad vitlök
En potatissallad där du rostar potatis, lök och vitlök i ugnen sedan kan du också rosta andra rotsaker som morot, rotselleri, vitkål, kålrot samt ha i andra grönsaker som kokta gröna bönor. Välj bara ekologiska ingredienser för bästa resultat.
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Ljummen potatissallad med rostad vitlök:
- 16-20 mellanstora potatisar, gärna sådana med fint skal som du bara behöver putsa lite
- 2 rödlökar
- 1 liten purjolök
- 2 hela vitlökar
- 0,5 pkt bacon
- 5 msk olivolja
- Salt och peppar
- 1 dl majonnäs
- 1 dl matlagninsyoghurt, grekisk yoghurt
- Också gott i är: andra rotfrukter som rotselleri, palsternacka, morötter och kålrot; paprikor i olika färger; kokta grönsaker som haricots verts, gröna bönor, spenat mm.
Så här lagar du Ljummen potatissallad med rostad vitlök:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj och putsa potatisen. Skär bort fulheter och dela större potatisar (förslag är att alla potatisar är i storlek som pingisbollar). Lägg i en stor ugnsform. Skala och klyfta rödlök. Dela purjolök på längden, skölj och rensa den. Skär i grova bitar och lägg i formen. Tillsätt ev. ytterligare rofrukter eller paprika efter smak. Salta, peppra och blanda med olivoljan. Gör plats för vitlökarna i en hörna. Skala av det yttersta lagret på vitlökarna och placera dem hela i en hörna av ugnsformen. Rosta allt i mitten av ugnen i ca 50 minuter eller tills potatisen är klar (stick med en gaffel).
- Hacka under tiden bacon så fint du kan. Rosta baconen i ugnen i en liten form eller på folie. Du kan också köra baconet mellan hushållspapper i micron tills de är knapriga och sedan bryta sönder i bitar. Eller steka. De ska bli små knapriga baconbitar.
- När potatisen är klar är vitlöken det också. Låt allt svalna något. Dela sedan vitlöken med en brödkniv tvärs över klyftorna. Vitlöken är nu så mjuk som en kräm - att du kan klämma ut den med fingrarna i en stor bunke. Blanda vitlöken med majonnäs och yoghurt samt 0,5 tsk salt och lite vitpeppar. Vänd i potatisen, löken och baconen samt ev. andra ingredienser och smaka av med salt och peppar. Potatissalladen är klar att servera.
Tweet
Omdömen om Ljummen potatissallad med rostad vitlök:
Fler recept ur samma kategori som Ljummen potatissallad med rostad vitlök:
Rostade rotgrönsaker
Rostade rotgrönsaker. Ugnsrostad potatis, morot, palsternacka och butter...
Rotmos till oxbringa, fläsklägg, fläskkorv
Rotmos är en svensk klassisk husmanskost. Ett mos på kålrot, potatis och...
Färskost med dill, citron och vitlök
Färskost med dill, citron och vitlök är gott som pålägg till nybakt bröd...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Fruktsallad med färsk ananas
Fruktsallad med färsk ananas, melon, mango samt blåbär. Du kan såklart h...
Tysk potatissallad
Tysk potatissallad. En potatissallad av kokt kall tärnad potatis i en dr...
Nudelsallad till grillat
Nudelsallad är speciellt gott till grillat som lax eller asiatiskt krydd...
Se alla recept ur kategorin Salladsrecept
Koka potatis koka färskpotatis
Koka potatis eller färskpotatis. Så lyckas du med perfekt kokt potatis t...
Färskpotatis kokt
Kokt färskpotatis. Här kommer lite tips till att koka färskpotatis. Koka...
Färsk gnocchi med kyckling och pesto
Recept på färsk gnocchi med kyckling och pesto. Enkel och god rätt med g...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Lingonparfait
Lingonparfait. En god dessert. Parfait blir som en glass. Servera med f...
Fetaostfyllda dadlar
Recept på fetaostfyllda dadlar som är gott som tilltugg eller till buffe...
Slottsstek slottstek grytstek
Recept på slottsstek. En god och enkel grytstek du lagar med benfritt nö...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Pasta med tonfisk tonfisksås
Pasta med tonfisk. Laga tonfisksås. En mycket god pastasås med lök, vitl...
Färskpotatis i örter
Färskpotatis i örter. Örtslungade färskpotatisar. Färskpotatis med olivo...
Linssoppa linsoppa
Linssoppa är enkelt, snabbt och mättande. Soppa med linser, potatis och ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Lök- och ansjovispaj paj med lök och ansjovis
Recept på lök- och ansjovispaj. Paj med lök och ansjovis. En hembakt paj...
Stora vita bönor marinerade
Recept på marinerade stora vita bönor. Gott som tillbehör till det mesta...
Sötpotatissnacks sötpotatischips snacks med sötpotatis
Recept på Sötpotatissnacks eller sötpotatischips. Snacks med sötpotatis ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Hembakta glassvåfflor glasstrutar
Recept på hembakta glassvåfflor eller glasstrutar. En variant på hemgjor...
Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost
Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost med örter. Enkelt tillagad ox...
Fetaostpaj
Fetaostpaj. Recept på god och enkel paj med fetaost. Pajen är vegetarisk...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter