- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
Recept på dessert dessertrecept - Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Plättårta eller plättatårta
Plättårta är en tårta med plättar varvade med sylt och vispad grädde. Som en pannkakstårta fast med plättar. Plättatårta säger min farmor från Skåne att det hette förr. Du kan grädda pannkakor istället för plättar av samma smet.
Jordgubbssylt, hallonsylt, hjortronsylt eller blåbärssylt är gott till plättarna.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Plättårta eller plättatårta:
- 2,5 dl vetemjöl eller 1,5 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk socker
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 msk smör eller margarin
- 0,5 tsk bakpulver (valfritt)
- smör eller flytande margarin att steka i
Så här lagar du Plättårta eller plättatårta:
- Blanda mjöl, salt och socker i en skål.
- Rör ner 0,5 tsk bakpulver i mjölet om du vill ha mycket frasiga och fluffiga plättar.
- Vispa ner mjölk lite i taget och sedan ägg ett i taget. Vispa ihop till en jämn plättsmet.
- Smält smöret eller margarinet och rör i det i plättsmeten.
- Låt gärna plättsmeten stå i 2 timmar så blir den bäst. Det går bra att steka direkt eller vänta några minuter bara så att mjölet får svälla lite.
- Hetta upp plättlaggen eller en stekpanna.
- Smörj med smör, vispa upp smeten och häll i ett tunt lager smet ca 3/4 dl för varje plätt.
- Grädda plättarna ljusbruna på undersidan i någon minut på strax över medelvärme. Vänd dem sedan och grädda andra sidan.
- Lägg upp plättarna på fat eller tallrik efter hand och låt dem svalna.
- Lägg ett lager plättar på en stor tallrik eller fat.
- Varva med 2 msk sylt och 2 msk vispad grädde, lägg sedan ett nytt lager plättar samt sedan sylt och grädde osv till 3-4 varv och du har en plättårta eller plättatårta som de sa förr i Skåne.
Tweet
Omdömen om Plättårta eller plättatårta:
Fler recept ur samma kategori som Plättårta eller plättatårta:
Blåbärspaj
Blåbärspaj. Smulpaj med blåbär. Baka en god paj med blåbär och smuldeg. ...
Paj med citron och fläder
Paj med citron och fläder. Hembakt citron- och fläderpaj till fika eller...
Snabb Tiramisu
Snabb Tiramisu. En variant av klassisk Tiramisu serverad i cocktailglas....
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Smörgåstårta Skagen med räkor
Smörgåstårta Skagen med räkor. Hemgjord smörgåstårta med Skagenröra med ...
Chili kyckling
Chilikyckling är god grillad, stekt eller ugnsstekt. Kyckling med chili ...
Bärkaka
Bärkaka med hallon eller andra bär som blåbär, krusbär, hjortron, smultr...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Persiljestuvad potatis
Persiljestuvad potatis. Gott som tillbehör till isterband, stekt fläsk e...
Kålsoppa
Kålsoppa. Kålsoppa kokas med vitkål, potatis och morötter samt med eller...
Pepparrotskött
Pepparrotskött. Kokt grytkött av kalv eller lamm i pepparrotssås. Såsen ...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Rådjurskotletter med svampsås
Rådjurskotletter med svampsås. Här med trattkantareller, kokt potatis, s...
Helstekt fläskfilé fläskfile
Helstekt fläskfilé (fläskfile) med förslag på enkla och goda såser och t...
Stekt fläsk med löksås
Stekt fläsk med löksås är klassisk svensk husmanskost. Vit sås med lök t...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat