- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kräftsoppa
I kräfttider blir det kräftskal över - de kan du spara och använda. Då köper du kräftstjärtar till soppan. Fulla med smak blir kräftskalen basen till kräftsoppan.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Kräftsoppa:
- 1 liter kräftskal, ev. från kräftskivan samt 1 burk kräftstjärtar i lag
- Eller: 1 pkt kräftor med skal, tinade
- 1 hackad gul lök
- 0,5 dl olivolja
- 3 msk vetemjöl
- 1 liter fiskbuljong eller vatten och en tärning
- 3 dl grädde
- 5 cl torr sherry
- 1 krm cayennepeppar
Så här lagar du Kräftsoppa:
- Skala kräftorna om du använder hela kräftor. Spara kräftstjärtarna till serveringen senare. Lägg kräftskalen i en stor kastrull.
- Skala och hacka lök.
- Fräs kräftskalen med hackad lök under omrörning i olivoljan i några minuter.
- Tillsätt mjöl och rör om.
- Tillsätt fiskbuljong, grädde, sherry och cayenneppar. Sjud kräftskalen i ca 15 minuter. Mosa eller krossa gärna kräftskalen med en slev lite så får du ut mer smak.
- Sila eller häll av kräftsoppan i en annan kastrull.
- Låt kräftsoppan koka ner i 10 minuter till.
- Smaka av kräftsoppan med salt och vitpeppar.
- Servera kräftsoppan med några kräftstjärtar i mitten av tallriken och slå soppan runt.
- Garnera ev. med någon tsk grädde samt lite klippt gräslök.
Tweet
Omdömen om Kräftsoppa:
Fler recept ur samma kategori som Kräftsoppa:
Champinjonsoppa soppa med champinjon
Champinjonsoppa. Soppa på champinjoner blir god, billig och rätt nyttig....
Majssoppa
Majssoppa som är en smidig och enkel soppa på färsk kokt majs, fryst maj...
Gazpacho kall spansk tomatsoppa
Gazpacho är en kall spansk tomatsoppa. Gaspacho serveras traditionellt k...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Kräftsoppa
Kräftsoppa. Soppa med kräftor med god smak av kräftskal till buljong. En...
Kräftlag speciale
Kräftlag speciale till hemmafiskade kräftor eller köpta kräftor. En kräf...
Räk- och kräft enchiladas
Räk- och kräft enchiladas. Mexikanska enchiladas med räkor och kräftor. ...
Se alla recept ur kategorin Kräftrecept
Mandeltårta med chokladkräm
Mandeltårta med chokladkräm. En klassiskt tårta med mandelbottnar varvad...
Ostkaka med keso
Ostkaka med keso. En snabb och enkel ostkaka med keso och mandel du kan ...
Saftiga Lussekatter eller saffransbröd
Saftiga Lussekatter eller saffransbröd. Extra saftiga lussekatter får du...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Paj med ost - ostpaj
Ostpaj med tre sorters ost. Ostpaj med lagrad Västerbottensost, fetaost ...
Het majonnäs dipsås
Het majonnäs - en slags dipsås. Majonnäs smaksatt med vitlök och cayenne...
Västerbottenpaj ostpaj med Västerbottensost
Västerbottenpaj. Ostpaj med Västerbottensost. En paj med fyllig smak av ...
Se alla recept ur kategorin Kräftrecept