- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Skaldjurssoppa med kräftor
God med kräftstjärtar serverad i soppan.
Skaldjurssoppa med kräftor passar till förrätt eller soppmiddag. Servera med ett gott rustikt bröd som ex. nybakt focaccia eller brytbröd.
Vintips till skaldjurssoppan är vitt vin ex. en Chardonnay från Australien.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Skaldjurssoppa med kräftor:
- 2 kg kokta kräftor
- 1 klyfta vitlök
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 1 dl vitt vin
- 1 msk tomatpuré
- 3 dl grädde
- 7 dl vatten
- 2 krm cayennepeppar
- 2 msk konjak (valfritt)
- Salt och vitpeppar
- 1 dl creme fraiche
- 3 msk hackad dill
Så här lagar du Skaldjurssoppa med kräftor:
- Pilla ut kräftstjärtarna ur kräftorna och lägg i en skål i kylen.
- Spara skalen och lägg dem i en stor kastrull.
- Skala och hacka lök och vitlök.
- Lägg med kräftskalen kastrullen. Tillsätt smör och fräs skalen med lök och vitlök i några minuter under omrörning.
- Tillsätt vitt vin, tomatpuré samt grädde och koka upp.
- Tillsätt vatten och koka i 15 minuter på medelvärme.
- Sila av kräftskalen och spara soppan i en annan kastrull.
- Smaka av skaldjurssoppan med konjak, cayennepeppar, salt och vitpeppar.
- Mixa gärna soppan innan servering med en mixerstav.
- Blanda kräftstjärtarna med creme fraiche samt dill och fördela i botten på fyra sopptallrikar (slå skaldjurssoppa runt om) eller servera till soppan.
- Servera skaldjurssoppan med kräftstjärtar samt gott bröd till.
Tweet
Omdömen om Skaldjurssoppa med kräftor:
Fler recept ur samma kategori som Skaldjurssoppa med kräftor:
Yoghurtsoppa Ashe Mast
Yoghurtsoppa eller Ashe Mast är en god nyttig persisk soppa med bla yogh...
Grekisk linssoppa Faki
Grekisk linssoppa sk Faki. God, mättande, billig och nyttig soppa med li...
Tobbes krämiga rotfruktssoppa
Krämig rotfruktssoppa. Matig, nyttig och god soppa med rotfrukter som kå...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Tom Yaam Goong
Tom Yaam Goong är en thailändsk skaldjurssoppa. Alla som varit i Thailan...
Cataplana
Cataplana är ett recept på Portugisisk fiskgryta med skaldjur. Här ett c...
Skaldjurssoppa med kräftor
Skaldjurssoppa med kräftor eller kräftsoppa. Mustig skaldjurssoppa kokt ...
Se alla recept ur kategorin Skaldjursrecept
Dillsmör örtsmör med dill
Dillsmör. Hemgjort örtsmör med dill, dillsmör. Gott till grillad fisk so...
Köttgryta med rödvin Boef bourguignon
Burgundisk köttgryta, Boeuf bourguignon, är en av de mest kända köttgryt...
Laxgryta med saffran
Laxgryta med smak av saffran. En god fiskgryta eller matig laxsoppa som ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Mjuk mandelkaka
Mjuk mandelkaka. Mandelkaka är gott med lättvispad grädde och gärna fruk...
Kålrot- och färskpotatistortilla
Detta recept på kålrot- och färskpotatistortilla är en nordisk variant a...
Friterade fetaostfyllda trianglar
Friterade eller bakta fetaostfyllda trianglar passar som tilltugg eller ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Pasta med köttfärssås Bolognese
Pasta med köttfärssås. Köttfärssås Bolognese är en klassiker till spaget...
Kokt kyckling höna buljong
Kokt kyckling eller höna med buljong. Kokt kyckling eller höns kan du an...
Kokt rimmad oxbringa med rotmos
Kokt rimmad oxbringa med rotmos. Servera med stark senap, buljong från o...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept