Kokta kikärter

Kokta kikärter eller kikärtor. Grundrecept på hur du kokar kikärter. Kikärter är mycket gott, nyttigt och billigt som tillbehör, i sallader ex. med grillspett och fetaost, mosat med vitlök och olivolja samt tahini (sesampasta) till hummus med mera.

Här har jag kokt ett helt paket på 500 gram kikärter som blir ca 1,5 liter färdigkokta kikärter. Räkna att en dl okokta kikärter blir ca 2,5 dl kokta.

Koka gärna ett helt paket och frys in kikärterna i små omgångar i fryspåsar att ta fram när det behövs. Har du ej tid att blötlägga kikärterna så kan de kokas någon timme innan eller direkt men då får du koka dem någon timme extra.

1,5 liter kokta kikärter

  • Förberedelse: 8 tim
  • Tillagning: 45 min
  • Klart på: 8 tim 45 min

Ingredienser

  • 500 gram kikärter, ett paket

Tillagning

  1. Lägg kikärtorna i blöt i rikligt med vatten (1 del vatten och tre delar vatten) i minst 8 timmar. Förslagsvis över natten.
  2. Häll av vattnet och lägg kikärterna i en stor kastrull.
  3. Täck kikärterna med vatten (en del kikärter och tre delar vatten).
  4. Koka kikärterna mjuka i 45 minuter upp till en timme. Smaka så att de är färdigkokta.
  5. Ta undan kikärterna från värmen. Låt gärna kikärterna svalna i kokvattnet så går de ej sönder. Häll sedan av dem. De kan även hällas av direkt om du ex. ändå ska mosa dem till hummus.
  6. De kokta kikärterna är klara att serveras. Kan förvaras i kylen eller frysas.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer