Frasvåfflor

Frasvåfflor blir mycket goda och frasiga våfflor. Egen våffelsmet blir de godaste våfflorna. Servera frasvåfflor med glass eller sylt och grädde.

En god grej till frasvåfflor är också att vispa grädde och blanda med sylt och sedan frysa in. Detta blir en jättegod parfait i stil med glass (låt tina någon halvtimme innan eller kör lite i mikron). Sikta gärna vetemjölet innan du blandar smeten så blir det mindre klumpar att röra ut.

4 portioner frasvåfflor, 12 laggar

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 4 dl grädde
  • 4 dl vetemjöl
  • 3 dl kallt vatten eller mineralvatten
  • 3 msk smör att smörja laggen med (valfritt - det blir fett ändå)

Tillagning

  1. Värm våffeljärnet.
  2. Blanda mjöl och vatten till en jämn smet. Ställ åt sidan.
  3. Vispa grädden hårt. Dock ej till smör förstås.
  4. Vänd ner mjöl och vattenblandningen i grädden. Våffelsmeten är klar.
  5. Smörj eller pensla våffeljärnet med lite smör. Har du ett nonstick våffeljärn så behöver du ej smörja laggen.
  6. Lägg cirka 1 dl smet i järnet åt gången.
  7. Grädda frasvåfflorna i 3-6 minuter eller tills de har fin färg och är frasiga. Tiden varierar mellan olika våffeljärn.
  8. Lägg upp frasvåfflorna på galler för sig (så håller de sig frasiga) eller servera dem direkt med önskade tillbehör som ex. sylt och vispad grädde.
E-mail
Medel: 3.7 (6 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Festmat till Valborg och 1 maj

Till Valborg kan man laga lite vad man vill. Här är lite tips på enkla men festliga rätter till grillen samt till buffé med pajer, plock och lite tidiga primörer som sparris och annat grönt. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer