Chokladgodis med fikon
Chokladgodis av smält choklad blandat med hackade fikon och skållad hackad mandel blir gott ihop.
Till godiset behöver du choklad, mandel, fikon och honung. Vidare små pappersformar till servering.
Smält chokladen med honungen.
Tillsätt skalad och hackad mandel.
Tillsätt hackade fikon och vänd runt.
Fördela chokladröran i små pappersformar.
Introduktion och förberedelse
Chokladgodis med fikon och mandel serverade i små pappersformar.
En lite mer vuxen variant på favoriten chokladkrisp som görs med puffat ris.
Serveringsförslag
Passar till kaffet, som julgodis, till fest på buffé eller när som.
Varianter
- Byt fikon mot annan torkad frukt som dadlar eller aprikoser.
- Byt mandlar mot andra nötter som valnötter, hasselnötter, pistache eller pekan.
- Byt mörk choklad mot ljus choklad eller blanda.
- Du kan köpa färdig skållad eller flagad mandel eller skålla och skala egen mandel.
- Tillsätt puffat ris eller cornflakes.
Tips
Det finns chokladknappar som är smidiga att smälta och ej behövs hackas innan.
Tillagning
- Skålla och hacka mandel grovt om du ej köpt skalad mandel eller mandelspån.
- Skär bort det hårda blomfästet på fikonen. Skär fikonen i små bitar.
- Förbered en bricka med små pappersformar.
- Hacka chokladen och lägg i en bunke.
- Tillsätt honung.
- Smält chokladen genom att sätta bunken i en kastrull med sjudande vatten samt röra då och då.
- Vänd i mandel och fikon.
- Fördela chokladsmeten med en tsk i pappersformarna.
- Låt stå att svalna och stelna i ca 4 timmar i rumstemperatur.
- Godisen är klart att servera. Förvaras i lufttät burk i rumstemperatur.
Uppskattat näringsvärde per portion: 93 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
