Arrakspraliner
Introduktion och förberedelse
Praliner med arrak är ett klassiskt gott julgodis.
Mandelmassa smaksatt med arrak toppade med hasselnötter samt doppade i choklad.
Tillagning
- Knåda in arraksaromen i mandelmassan.
- Rulla små bollar.
- Bryt sönder chokladen och smält den i en bunke i mikron eller över en kastrull med hett vatten.
- Dela nötkärnorna.
- Doppa mandelmassebollarna i chokladen med en gaffel och lägg arrakspralinerna på bakplåtspapper
- Garnera pralinerna med en halv nöt på varje.
- Ställ pralinerna svalt att stelna.
Uppskattat näringsvärde per portion: 73 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
